义安省:端午节期间鸭肉价格保持稳定
(Baonghean.vn)- 由于饲料价格高企,养鸭场减少了肉鸭的饲养数量。然而,端午节期间,鸭贩们仍然能够满足顾客的需求,鸭肉价格仍保持在每公斤7万越南盾。
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安城县莲城乡的家禽屠宰场在端午节期间主要屠宰鸭子。图片来源:春黄 |
按照越南习俗,端午节(农历五月初五)的餐桌上通常会有鸭肉,因此这天鸭肉的食用量比往年要多。然而,据调查,今年端午节鸭肉的食用量是鸭肉在义安省,价格不像往年那么丰富,但售价也没有上涨。
区安城是一个有养鸭传统的地方,但目前鸭子数量明显减少。南盛乡一家养鸭场的老板Thuy女士说,由于饲料价格不断上涨,而鸭肉价格不高,所以她转而饲养蛋鸭。
“如果在田里养鸭子,还能赚钱,但田里收割完,夏秋两季人们就忙着种地,没地方放牧,只能把鸭子关在笼子里,喂着昂贵的工业饲料。这样一来,鸭肉的价格只有3.8万越南盾/公斤,亏本了。所以,今年端午节期间,我家养鸭场没有肉鸭卖,周围主要养蛋鸭的养鸭场也一样。”水女士说。
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端午节期间,市场上鸭肉的消费量比往年更高。图片:Xuan Hoang |
家禽屠宰场的鸭肉供应仍然充足,可以满足顾客的需求。莲城乡(安城)的Quang Thuy先生和他的妻子专门屠宰鸡鸭,他们说,由于……动物饲料价格上涨,鸭子的售价却没有上涨,不到4万越南盾/公斤,所以很少有人养鸭。因此,为了每天有鸭子供应给顾客,光水先生不得不从北方的商贩那里用汽车运来鸭子。
“由于当地鸭子数量不多,我们这里从北方运来的鸭子以每公斤4万越南盾以上的价格出售给顾客。今年端午节,这对夫妇计划供应数百只鸭子给顾客。不过,鸭肉的售价仍将保持在每公斤7万越南盾。” Quang 说道。
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从今天清晨开始,琼吕县的人们就开始在农村集市上买卖鸭子。图片来源:Viet Hung |
在琼吕县,目前鸭肉并不多。
根据对鸭场的研究琼吕县近期,饲料价格大幅上涨,导致许多农户不敢投资,只能维持少量鸭子养殖。至于饲养1000只及以上鸭子的家庭,尽管饲料价格上涨,他们仍在努力维持联系和市场。因此,目前琼吕县的肉鸭总数仍然相当可观,估计有近10000只。
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顾客们来到家禽屠宰场购买鸭肉。图片来源:Xuan Hoang |
琼安乡养鸭户阮文松先生说:“饲料价格上涨,我们农民的日子不好过。如果不养鸭,我们就会破产,因为会失去客户,所以我们必须继续养。目前鸭肉售价36000越南盾/公斤,很低。希望端午节期间,我们能卖出大批鸭肉,以弥补我们一直以来的辛勤付出。”
为了满足民众的需求,义安省各地的家禽屠宰场总是忙着为前来订购鸭子的顾客提供服务。在这里,鸭子都是预先宰杀好的,顾客只需将它们加工成端午节时喜欢的菜肴即可。然而,随着新冠疫情的复杂发展,食品市场相当低迷,鸭肉市场也同样低迷。