西义安省令人无法抗拒的美味花生酱

October 12, 2016 15:29

(Baonghean.vn)- 西义安省人民的花生酱原料容易找到,制作方法简单,任何人只要尝过一次就会成为难以抗拒的美味。

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花生被用来作为制作许多菜肴的原料,但最典型的仍然是花生酱。
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要想做出美味诱人的蘸酱,您需要添加其他香料,如柠檬草、大蒜、辣椒、糖、蜂蜜……
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花生被烤至酥脆后再碾碎,根据“厨师”们的经验,花生碾得越细,酱汁就越金黄。
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接下来,必不可少的食材之一就是用骨头炖成的汤,为“蘸酱碗”增添甜味和浓郁的味道。
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将香茅、蒜、辣椒切碎,炒香后,加入汤中,用小火搅拌,直至酱汁浓稠即可。
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花生的香气与柠檬草、大蒜、辣椒的香气以及汤的光泽融合在一起,创造出美味、浓郁、令人难忘的味道。
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义安省西部地区的人们常用蘸料来蘸糯米饭,创造出独特的乡村饮食文化。
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此外,酱汁也用来蘸竹笋、青香蕉、生菜……创造出一种独特的风味,很多人常开玩笑地说它“害死米”。
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由于材料简单,做法不复杂,但味道浓郁,已成为义安省西部地区家家户户必点的菜肴之一,也成为去过高地并品尝过此菜的人的难忘菜肴。

芳水

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