甘村的糖蜜，香甜可口
（Baonghean.vn）- 义丹县义兴乡岗村糖蜜自古以来就以其美味顺滑的口感而闻名。通过传承传统的糖蜜压榨技艺，当地居民的生活水平不断提高。目前，岗村糖蜜已获得商标保护。
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| 义兴、义丹两地广阔的甘蔗田是生产糖蜜的原料。 |
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| 岗村有几十户人家酿造糖蜜，包括义兴乡12、13、14和15个村。临近春节，岗村的农民也忙得不可开交。此时正是甘蔗压榨的阶段。有了机器的支持，可以一次性榨出所有的甘蔗汁。 |
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| 甘蔗汁经过三层过滤后，倒入锅中煮成糖蜜。 |
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| 煮蜂蜜是最重要的一步，它影响着蜂蜜的品质。这也是每个家庭都秘而不宣的秘密。 |
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| 钾熬蜂蜜时，工人必须时刻值守，确保炉火不熄。火力不宜过大，否则蜂蜜会溢出烧焦，变黑变质，令人不快；火力过小，又费时费力。图中：十年级学生邓泰南（Dang Thai Nam）利用课余时间，帮助家人制作传统工艺。 |
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| 煮约 2 小时后，蜂蜜滴落光滑、浓稠、芳香、金黄色，保证品质。 |
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糖蜜以其卓越的品质，吸引了众多商贩上门采购。岗村糖蜜不仅在义安省各地畅销，还深受广平、河静、清化等省份消费者的青睐…… |
泰长
（义丹县委）
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