人们更倾向于素食，每逢农历七月十五这天，纸扎供品便会销声匿迹。

鲜花蔬菜价格上涨，基本食品价格保持稳定

临近农历七月十五，义安省荣市、官楼市、英山市、杜良市等传统市场人头攒动，熙熙攘攘。商贩们表示，今年除家禽略有上涨、青菜、鲜花价格上涨外，其他祭祀用生鲜食品价格基本稳定。

据调查，鸡肉价格在每公斤11万至13万越南盾之间，比平日上涨了约10%。原因是人们担心非洲猪瘟，减少了猪肉的消费，转而选择鸡肉作为祭品。“最近几天，买鸡肉祭祀的顾客很多，有几天我一个早上就把鸡卖光了。大多数人选择漂亮的公鸡来祭祀，所以价格会高一些，”安山市场商贩杜氏柳女士说道。

家禽摊位的生意也因此更加热闹。从清晨开始，人们就争相挑选漂亮的鸡，许多家庭购买活鸡，准备在月圆之日饲养和宰杀。家禽屠宰服务亭也挤满了人。

安山市场一家家禽屠宰场的老板颜氏花女士说：“从农历七月十一到现在，每天都挤满了顾客，有时一天能宰上百只鸡。大部分是祭祀用的公鸡，要精心制作，要有腿有翅膀……所以耗时更长，价格也更高，每只鸡要2.5万到3万越南盾。”

同时，猪肉、牛肉、水产品价格基本保持稳定：五花肉、排骨、蹄膀12万-15万越南盾/公斤；牛肉22万-25万越南盾/公斤；草鱼10万-15万越南盾/公斤；鱿鱼15万-25万越南盾/公斤。

与肉类价格稳定形成鲜明对比的是，绿色蔬菜价格大幅上涨，比月初上涨了2-3倍。空心菜从7000越南盾/捆涨至12000-15000越南盾/捆，苋菜从5000越南盾/捆涨至15000越南盾/捆，芥菜涨至20000越南盾/捆……原因在于强降雨导致蔬菜被压坏，供应减少而需求增加。

供奉鲜花价格也略有上涨。玫瑰每朵售价8000至10000越南盾，百合每朵售价15000至30000越南盾，唐菖蒲每枝售价12000至15000越南盾。百合和菊花每枝售价8000至12000越南盾，较平日上涨约20%。

水果——供品中不可或缺的一部分，价格略有上涨。具体而言：火龙果价格从3.5万越南盾/公斤上涨至6.5万越南盾/公斤，番荔枝价格从6万越南盾/公斤上涨至8.5万越南盾/公斤，西瓜价格从2万越南盾/公斤上涨至2.5万越南盾/公斤，葡萄价格从15万越南盾/公斤上涨至25万越南盾/公斤……总体而言，除蔬菜和鲜花外，食品市场波动不大，确保了节日期间的旺盛购物需求。

素食供品很受欢迎，但还愿供品却冷清。

今年满月节的一个亮点是，素食，尤其是预制素食的需求量很大。Go! Vinh、VinMart、乐天玛特等大型超市以及许多杂货店和零售商都推出了各种各样的素食产品：饺子、素火腿、素鸡、素虾和素鱼、锅巴、预加工食品……价格从几万越南盾到几十万越南盾不等。

许多忙碌的家庭选择订购全套素食，而不是自己做饭。价格从70万到150万越南盾/盘不等，可供6人享用，包含8到13道菜。热门菜品包括五色春卷、蘑菇沙拉、素羊肉、素烤鸡、养生汤……荣市的一些素食餐厅甚至因为客流量过大而不得不“提前结束订单”。

长荣坊阮氏沙街素食师傅茶江女士说，今年农历七月十五，她很早就接到了拼盘订单。往年我通常在农历七月十日至十四接到订单，但今年从月初就有顾客要求订购拼盘，所以我也趁机提前接单。

传统市场也熙熙攘攘，出售各种价格合理的素食。

因此，除了监管部门加强市场监管外，消费者也需要掌握食品安全知识，优先选择生产厂家可靠、产品标签信息齐全的产品，切勿贪图便宜，购买市面上流通的、来源不明、没有食品卫生安全证书的廉价食品。

与素食和供品的热闹相比，农历七月十五供品相关的商品却鲜有顾客光顾。一项针对传统市场的调查显示，购买力仅为去年同期的四至五成。

事实上，许多家庭也在改变他们的习惯。他们不再购买大量的祈福纸，而是专注于准备一顿整洁、简单却又充满敬意的饭菜。这体现了宗教生活向节俭和文明的转变，同时也与环保意识息息相关。