男子饲养石蟹,售价比帝王蟹还高
对于麦丹青先生来说,养殖扁蟹增加家庭收入是次要的。更重要的是保护这个因过度捕捞和出售而面临灭绝风险的物种。
谈起自己的扁蟹养殖,李山县安海乡东湖村的Thanh先生透露:“近年来,李山岛成为旅游岛后,来岛上的游客越来越多。扁蟹(又称石蟹)生长在岛上海岸边的洞穴和岩石缝隙中,肉质鲜美,丝毫不逊色于海底的同类,因此成为当地特色。”
扁蟹从数量众多、无人问津,到如今大量被捕捞出售,价格已达每公斤 70 万至 80 万越南盾。
Thanh 先生的平蟹养殖区。
虽然它和“皇家”螃蟹皇帝蟹一样贵,但是有钱也不一定能买到。
Thanh 先生正在捕捉扁蟹并饲养起来出售。
面对数量减少、越来越稀有、濒临灭绝的状况,大约5年前,Thanh先生萌生了养殖这种特色蟹种的想法。
利用约 60 平方米的空地2在自家的院子里,Thanh先生投资了1500多万越南盾,修建了围墙,铺上了网,运来了石头,打造了一个养螃蟹的地方。
由于这些鱼无法自行繁殖,Thanh 先生从当地人那里买来鱼来捕捉和饲养。
笼子里始终饲养着大量的扁蟹。
“目前这种品种的价格约为每公斤35万越南盾(每公斤13-15只),饲养需要6-10个月才能出售。这还不包括饲料成本、互相争斗造成的损失……所以利润并不高。因此,我饲养这种动物的主要目的是保护它们。”Thanh先生表示。
尽管岛上和一些邻近省份的餐馆经常会来订购,但 Thanh 先生只卖出笼子里饲养的螃蟹总数的 1/3 到 1/2,其余的都用于维持蟹群。
扁蟹的价格现在与“皇家”蟹——帝王蟹的价格相同。
“如果我们像以前那样捕猎,总有一天,小螃蟹会消失殆尽。所以我的愿望是找到一种方法来繁殖它们,而不是像我长期以来做的那样,在野外找到它们然后养大,”Thanh 透露道。
据悉,除了Thanh先生之外,同县An Binh乡(Be岛)的Bui Van Hue先生(生于1975年)也饲养这种螃蟹数十年。