义安省消费者并不担心猪肉短缺

据对传统市场的调查，目前市场上猪肉的购买力非常弱，因为很多消费者担心疫情，已经转而购买其他食品。

荣市长氏坊关楼市场猪肉商贩阮秋江女士说：“过去两个月，非洲猪瘟爆发后，猪肉需求急剧下降。平时我每天能卖出80-100公斤猪肉，但过去两个月，我每天只卖出30-50公斤，有时甚至卖不出去。我预测，如果疫情继续复杂发展，猪肉市场不会好转，因为消费者会感到恐慌。”

光忠坊居民阮氏光女士也持同样的观点。她说：“最近非洲猪瘟爆发，我平时也减少了猪肉的摄入量。春节期间，猪肉需求量会比较大，但如果猪瘟疫情像现在这样复杂发展，我们可以选择其他食物。或者，我们可以在清洁食品店和超市购买信誉良好的猪肉，在春节期间食用。所以，我担心的还是价格问题，而不是供应不足。”

与传统市场的冷清景象形成鲜明对比的是，超市和清洁食品店的猪肉销售收入较前两个月有所增加。尽管这些品牌猪肉的价格比传统市场高出1万至3万越南盾/公斤（具体价格取决于猪肉品种）。

据GO! Vinh超市负责人陈安康先生介绍，在年末和春节期间，超市确保为消费者提供稳定的猪肉供应。由于超市的猪肉供应来自生产流程封闭、防疫机制完善的农场和企业，因此猪群规模保持稳定，供应量也较为稳定。另一方面，凭借在全国范围内拥有28家连锁超市的体系，我们可以轻松地调节供应，平衡供需。

目前，义安省生猪价格仍然低迷，仅在48000至51000越南盾/公斤之间波动。这一价格比养猪成本低约3000至4000越南盾/公斤。在这样的价格下，农民处于亏损状态。这证明购买力较弱，生猪供应充足，因为如果供应有限，猪价现在应该已经上涨了。

封闭式养猪，确保疫病安全，因此，范越德（Thanh Huong 公社，Thanh Chuong）先生家的数千头猪至今仍未出现疫病。如果说往年年底是猪肉消费旺季，那么今年，范越德先生担心购买力下降，猪肉价格不会像往年那样上涨。

““购买力疲软，猪肉难卖，价格低迷。距离春节仅剩一个月，而非洲猪瘟疫情依然严峻，预计购买力不会大幅上涨，即使价格上涨，也只会小幅上涨，很难大幅上涨。”杜克先生说道。

今年，火腿、香肠、叉烧、猪肉、牛肉干、猪肉丸、猪肉干、猪肉干……等猪肉制品加工厂的春节货也“卖不出去”。一家火腿加工厂的老板丁氏英女士说：“往年到十一的时候，我火腿的订单都几百公斤，得从很多工厂订购猪肉才能保证有足够的加工原料。而今年，我只有几单批发订单。今年的货量肯定会减少，猪肉原料的消费量自然也会大幅下降。”

目前，义安省共有100万头生猪。即使发生疫情，猪肉也不会短缺。至于价格，年底需求增加，猪肉价格可能会上涨，但幅度不会太大。

原因在于，由于人们的收入不高，今年的消费需求会较低。此外，市场主导企业也必须平衡供应和需求，避免出现价格过高、消费者减少支出或用其他食品替代的现象。