海藻的许多意想不到的好处

海藻不仅味道鲜美，而且营养丰富，有益健康。

海藻是碘的极佳来源，碘是甲状腺功能所必需的矿物质。此外，海藻还含有镁、维生素B2、维生素B9（也称为叶酸）、维生素B12和膳食纤维，因此食用海藻有助于人体吸收必需的维生素和矿物质。

海藻中含有一种名为木脂素的成分，研究人员已将其分离并测试，证明其具有卓越的抗癌功效。海藻中的木脂素能够抑制肿瘤的形成和发展，阻止癌细胞进入血液并转移到身体其他部位。此外，木脂素还能阻止细胞内雌激素的合成，其作用与某些用于癌症化疗的药物相同。

据健康专家介绍，海藻应该被纳入日常菜单，因为它有以下好处。

海藻还含有藻黄素，这是一种决定其颜色的色素。发表在《糖尿病、肥胖与代谢》杂志上的一项研究发现，藻黄素和石榴籽油的组合可以促进肥胖女性减肥，并减少肝脏脂肪。

增强甲状腺功能：海藻，尤其是海带，富含碘，而碘是甲状腺激素的主要成分。甲状腺激素调节体内每个细胞的代谢，并负责大多数生理功能。甲状腺碘缺乏的症状是甲状腺肿大。全球有2亿人患有甲状腺肿大，其中4%是由于碘缺乏引起的。

日本京都大学的研究发现，海藻纤维能够有效降低血压，并降低心血管疾病患者中风的风险。这项历时25年的研究主要关注长寿人群。研究人员发现，每日水果和蔬菜摄入量中海藻占比超过50%的人，血压非常稳定，胆固醇水平较低，即使在老年时期也能保持敏锐的思维。

解毒：据Healthline报道，海藻中的重要成分是生育酚，已被证明能够调节血液循环、排毒并清除体内废物。加拿大麦吉尔大学的研究表明，海藻是一种很好的食物，有助于人体排毒，增强对放射性化学物质的抵抗力。海藻有助于清除香烟烟雾和汽车尾气中的镉和铅等毒素，因此对清洁身体非常有益。

由于海藻含有丰富的镁，可以帮助更年期女性更容易入睡。不仅如此，海藻中的木脂素还具有弱化雌激素的作用（更年期期间雌激素的含量会迅速增加），因此有助于减轻潮热和头痛等不适症状。

净化肠道，预防便秘：海藻中的藻烷甘露醇是一种低热量糖分，有助于滋养肠道内的有益菌，使食物快速消化，快速排除肠道内的废物。

据TNO