不能吃苦艾蛋的人群

艾蒿炒鸡蛋是一道营养丰富的菜肴，但并非所有食用它的人都会发现它对健康有益。

艾草煎蛋是一种很受欢迎的食物和药材，因为它不仅营养丰富，而且味道鲜美。虽然艾草煎蛋营养丰富，但并非所有食用它的人都会觉得它对健康有益。

传统医学认为，艾蒿性味苦、辛、微温，具有活血化瘀、祛寒利湿、安胎止血等功效……

艾蒿是东方医学中的一种药草。这种植物也被称为艾蒿，属于菊科，过去常野生生长，但现在通常作为蔬菜种植。艾蒿是一种非常有益的草药，可以治疗头痛、头晕等疾病。

艾蒿既是一种药用植物，也是一种美味又营养的食物。虽然艾蒿有很多健康益处，但过量食用可能会导致中毒、震颤、幻觉和神经炎。

正常人，没有疾病，不宜将艾蒿汤剂作为茶饮。对于体质虚弱、月经不调、痛经、喜温敷、面色苍白等“寒性”体质的女性，艾蒿具有很好的治疗作用。但内热、高血压患者不宜服用。

这道菜的做法很简单，只需将洗净切碎的艾蒿与鸡蛋和少许调味料混合，煎炒或铺上芭蕉叶后烤即可。

鸡蛋既是营养丰富的食物，也是珍贵的药材。鸡蛋味咸寒，有补血益气、凉喉安胎、安五脏的功效。鸡蛋常用于治疗咳嗽、痢疾、流产等病症。蛋清味甘、温，能滋养心脾胃，具有滋阴养血、治疗阴虚失眠的功效……鸡蛋与艾蒿搭配，既是营养丰富的食物，也是珍贵的药材。但长期食用鸡蛋对健康不利。

不宜吃艾草蛋的人群：

肝炎患者：艾蒿中的精油是艾蒿的药用成分，但也是艾蒿中的毒性成分。肝炎患者食用含有艾蒿的鸡蛋，会引起肝细胞代谢紊乱，导致中毒急性肝炎和黄疸型肝炎；肝脏肿大、尿液混浊、尿中混有胆汁……

孕妇：很多研究还表明，孕妇在怀孕前三个月吃过量的艾蒿，会增加出血、宫缩的危险，容易导致流产或者早产。

患有急性肠道疾病的人：艾蒿有促进排尿的作用，可作为泻药。因此，肠道疾病患者不宜食用艾蒿。

据Vov.vn报道