防止白发的必需营养素

白发可能是营养缺乏（例如缺乏维生素B12和B9）造成的。然而，白发也是随着年龄增长自然衰老的结果。

30 岁以后，每 10 年出现白发的可能性会增加 10-20%。营养可以帮助防止过早变白，但如果您的头发因自然衰老过程而改变颜色，那么任何饮食都无法让您保持白发。

维生素B12

维生素B12缺乏症，也称为恶性贫血，与过早衰老有关。维生素B12有助于维持神经系统健康，促进DNA和RNA的生成，并与叶酸（维生素B9）协同作用，生成红细胞。

建议的膳食摄入量为大多数成年人2.4微克，孕妇和哺乳期妇女分别为2.6和2.8微克。随着年龄的增长，您从食物中吸收维生素B12的能力会下降，因此50岁以后，您应该确保摄入大量富含维生素B12的食物。谷物通常富含维生素B12。鸡蛋、肝脏、肾脏、鱼类和贝类都是维生素B12的良好来源。

维生素B9

缺乏维生素B9会导致头发过早变白。与维生素B12一样，叶酸有助于人体生成DNA和RNA，是红细胞生成所必需的。叶酸对蛋氨酸（一种对头发颜色至关重要的氨基酸）的生成也至关重要。

成人每日建议叶酸摄入量为400微克，孕妇最高600微克，哺乳期妇女最高500微克。富含叶酸（叶酸的天然形式）的食物包括菠菜、羽衣甘蓝、扁豆、青豆、利马豆、芦笋和意大利面，早餐麦片通常也添加了叶酸。

铜和铁

铜或铁缺乏会增加过早衰老的风险。铜是人体多种必需酶发挥作用所必需的，而铁是红细胞生成所必需的。建议女性每日摄入900至1300微克铜，男性每日摄入900微克铜。

建议每日铁摄入量为50岁以上成人8毫克，50岁以下女性18毫克。富含铜的食物包括肝脏、牡蛎、蛤蜊、腰果、榛子、杏仁和扁豆。富含铁的食物包括牛肉、菠菜和扁豆。

除了营养缺乏、缺乏头发必需的某些维生素或矿物质、遗传和激素等因素都会对头发颜色的变化产生很大影响外，如果您的父母在年轻时就有白发，那么过早变白可能是不可避免的。

此外，精神因素也起着极其重要的作用，持续的压力、睡眠不足、失眠等导致头发大量白发也就不足为奇了。健康的身体和舒畅的精神状态，一定能帮助你减缓头发由黑变白的进程。

根据 SK&DS