春节期间祈求健康的“珍珠”

西瓜子、南瓜子等种子不仅是一种有趣的零食，而且还能预防和治疗许多疾病，因为它们含有许多宝贵的营养成分。

春节期间，家家户户的餐桌上常常摆放着糕点、糖果和坚果：西瓜子、南瓜子、葵花子、开心果、腰果、莲蓉等等。这些坚果一直以来都被认为是有趣的零食。但事实上，它们富含多种宝贵的营养成分，为人们的健康提供了重要的营养，有助于预防和治疗多种疾病。

南瓜子

中医认为，南瓜籽（玉米、大麦等）性味甘平，无毒。具有和中益气、清肠通便的功效。可防治产后乳汁不足；产后手脚浮肿、糖尿病；百日咳（9个月10天）；肠道寄生虫。

现代医学认为：南瓜子还有镇静、降血压、降血脂、降血糖、防治前列腺炎症、泌尿道感染、治疗阳痿及性功能障碍等作用。有文献称，南瓜子中含有精氨酸，能刺激人体产生内源性NO，故有壮阳作用。

葵花籽

葵花籽的营养价值较高，尤其是维生素E和钾的含量，甚至比香蕉还要高。

葵花籽中的亚油酸成分具有抗血栓作用。可能是通过抑制血小板粘附来实现的。

食用葵花籽有益于抗衰老、心血管疾病、高血压、癌症和贫血。葵花籽能够调节脑细胞代谢，改善脑细胞功能，并防止衰老。晚上食用葵花籽可以促进消化液分泌，防止积滞，镇静思绪，帮助睡眠，并治疗神经衰弱。每天吃一把葵花籽就能满足你对维生素E的需求。

中医认为，葵花籽味甘、性平、无毒，具有滋阴补虚、宁心安神、止痢、疗病的功效。用于治疗忧郁症、神经衰弱、食欲不振、体虚头痛、血痢和久治不愈的麻疹。

西瓜子

西瓜子还含有非常高的钾，因此具有营养价值，有助于预防和治疗心血管疾病和高血压。

民间有将西瓜子（去皮）用酒浸泡10天左右，然后晒干研末，每日2-3次，每次约12克，用于治疗腰痛的经验。

治痢疾——将西瓜子去皮，晒干，研末，冲服，每次12-16克，每日2次。

开心果

学名Pistacia L. 腰果科。根据美国食品药品监督管理局的数据，开心果可以降低患心血管疾病的风险（每日食用约40克）。根据美国宾夕法尼亚大学的研究结果，开心果可以降低坏胆固醇，并增加抗氧化剂。

腰果

腰果营养丰富。其微量营养素具有抗氧化、抗衰老、抗癌和预防心血管疾病的功效。由于不饱和脂肪酸含量高，腰果是治疗高血脂、动脉粥样硬化和预防引起中风的心脏阻塞的美味佳肴。腰果还能帮助头发和指甲强健生长。

腰果中的维生素B1含量仅次于芝麻和花生，因此可用于缓解疲劳。腰果富含维生素A，这是一种典型的抗氧化剂，能使皮肤和头发红润柔顺。对于女性来说，腰果有助于增加母乳分泌，有利于母乳喂养。由于富含锌，腰果可以增强性欲，合成男性性激素，预防前列腺肥大。腰果有助于消化系统更好地吸收营养，促进儿童和老年人的身体发育……

腰果含油脂35-46%；蛋白质5.25%；维生素B1、B2、B3较多，维生素C比柑橘类水果多5倍，并含有丰富的钾。

中医认为，腰果具有健脾和胃、通便的功效。腰果油可作为食物、泻药、治疗腹泻、痢疾，也可作为营养丰富的菜肴。

莲子（莲子煮果酱）

莲子常用于传统菜肴，在东方医学中也被视为重要的药材（莲子），尤其适用于治疗心脏、脾脏和肾脏疾病。莲子可缓解神经衰弱、体质虚弱、性功能障碍（精子缺乏症）、便溏、尿液浑浊和白带过多。春节过后，如果储存不当，莲子会变得水汪汪的，可以用它来煮莲子甜汤，晚上吃，有助于睡眠……

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