你需要了解的关于甜玉米的误解

（Baonghean.vn）——甜玉米是夏季清凉又简单的食物之一。然而，最近一些信息很容易让人对甜玉米产生误解。以下是一些关于这种玉米的常见误解。

甜玉米是夏季简单、干净、凉爽的食物之一。

1. 大多数甜玉米都是转基因的：

很多人会混淆“甜玉米”（我们买来吃的那种）和“田间玉米”（大部分不能食用，用于喂养牲畜或制造乙醇）的区别。后者大多是转基因的，而甜玉米则不是。去年，美国种植的甜玉米中只有约3%到4%是转基因的。

避免购买转基因玉米的一种方法是购买有机玉米，因为有机食品标准禁止转基因。

2.玉米含糖量高，容易发胖。

一根玉米棒的热量大约相当于一个苹果，而糖分却不到苹果的四分之一。这意味着甜玉米是最健康的选择之一。但别以为涂了黄油和盐的玉米就健康了。

甜玉米富含叶黄素和玉米黄质，这两种生物活性物质对眼睛非常有益。

3. 加工玉米会导致营养成分流失

事实上，玉米经过加工后，其抗氧化活性会增强，从而有助于保护人体免受心脏病和癌症等疾病的侵害。

4.玉米一点也不健康。

甜玉米富含叶黄素和玉米黄质，这两种生物活性物质对眼睛有益。一个中等大小的玉米棒还能为你的日常饮食增加3克膳食纤维。

5、挑选玉米最好的方法是看玉米粒的颜色。

虽然玉米爱好者通常会选择自己喜欢的品种，但更重要的是玉米的新鲜度。颜色并不那么重要。只要避免选择叶片干燥、玉米穗附近有丝的玉米即可。如果戳玉米粒，会渗出白色的汁液，说明玉米是新鲜的。为了选择最新鲜的玉米，避免挑选存放超过一天的玉米。

针对不实传言，越南农业与农村发展部正式确认，越南不种植转基因甜玉米。

甜玉米品种生长于安和 (An Hoa)、琼卢 (Quynh Luu)。照片：清仁

近期，一些虚假信息声称目前市面上销售的甜玉米是转基因的，具有致癌风险。越南作物生产部表示，越南约有50个玉米品种，其中16个品种已得到确认为转基因玉米。所有转基因玉米均为黄玉米，用作动物饲料。

甜玉米在中北部地区种植较为普遍，但并非所有甜玉米都是转基因产品。

据越南农业遗传研究所称，最近，不仅甜玉米，紫番石榴、紫龙眼、黑番茄等一系列奇特产品也被贴上了转基因标签。事实上，这些奇特颜色的水果只是杂交技术的产物，旨在筛选出优良特性来刺激消费者的感官。因此，人们可以完全放心食用。

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（合成的）