不宜吃四棱豆的人群

四棱豆的健康益处

Medlatec 综合医院网站上的文章对 Duong Ngoc Van 医生进行了医疗咨询，他表示，由于四棱豆营养丰富，因此它已成为治疗多种疾病的有效药物，具体如下：

有益于孕妇健康

四棱豆中含有丰富的维生素和矿物质，对胎儿发育、提高认知能力和大脑发育以及预防出生缺陷的风险至关重要。

100克四棱豆可满足每日所需叶酸的16.5%，叶酸是一种参与胎儿细胞分裂和DNA合成的物质。四棱豆提供的蛋白质也有助于宝宝继承更优质的母乳。

延缓衰老，增强免疫力

四棱豆富含抗氧化剂，尤其是维生素C——它是胶原蛋白形成的重要成分，胶原蛋白能够促进结缔组织的再生，使皮肤保持光滑弹性。此外，维生素C还能增强人体抵抗外界病原体的抵抗力。

适合正在减肥、预防便秘的人

据研究，四棱豆也是一种低热量、高纤维的蔬菜，这种物质摄入体内后，会减缓脂肪和糖分的吸收，从而有助于稳定血糖，适合体重超重、血脂异常和糖尿病患者食用。

此外，由于纤维不溶性，您会长时间感到饱腹，减少食欲，刺激消化系统和肠道蠕动更有效地工作，并限制便秘。

动物蛋白的完美替代品

与黄豆、大豆和其他豆类类似，四棱豆中的蛋白质含量足以提供身体所需，对于想要补充蛋白质而又不想摄入动物来源的素食者来说，四棱豆是一个完美的选择。

支持治疗哮喘

慢性哮喘患者需要定期补充镁元素来控制病情症状。特别值得一提的是，四棱豆含有大量的镁元素，哮喘患者食用四棱豆有助于减少哮喘急性发作，放松支气管肌肉，调节呼吸节律。

适合高血压、糖尿病和心血管疾病患者

四棱豆所含的钾有助于稳定心率、限制血管氧化、降低坏胆固醇、控制血压、保护心脏免受中风、心肌缺血的风险、调节胰岛素、支持葡萄糖代谢和平衡血糖水平。

在东方医学中，这种蔬菜被认为性凉、味甜、营养丰富，可以减轻消化不良和腹胀的症状。

不宜吃四棱豆的人群

虽然四棱豆对健康非常有益，但就像其他食物或药物一样，也不应过量食用。《健康与生活报》援引武维清医生的话称，以下人群不宜食用四棱豆：

- 患有由草酸盐引起的泌尿道结石的人不应使用它，因为结石会发展得更坚固。

- 有四棱豆过敏史的人不宜使用。

- 患有痛风的人不宜食用四棱豆，因为这会使病情恶化。