不宜吃鱼露的人群

有些人不能吃鱼露，他们是患有以下疾病的人。

鱼露是菜肴中非常重要的辅助调味品。

肾衰竭和慢性肾病患者

患有肾衰竭和慢性肾衰竭等肾脏疾病的人应该绝对避免食用盐和含盐的香料。鱼露是一种含盐量极高的香料，可能会影响患者的健康。

原因是吃太多咸的食物会导致病人更快崩溃。此外，盐也是导致肾结石、脂肪肾等其他危险肾脏疾病的元凶。

慢性肾衰竭患者必须禁食盐。除了避免食用鱼露外，肾衰竭患者还必须避免食用干鱼露、酱油、生抽、腐乳等高盐食物。

高血压患者

高血压患者应避免吃鱼露，因为鱼露含有大量盐分，会使动脉收缩，使血压升高，从而引发动脉硬化。吃太多鱼露还会使钠和水分在体内滞留，引起水肿。

高血压患者在血压​​高的时候是绝对不能吃鱼露的，因为鱼露会让患者感觉头晕、头重脚轻，还有可能引发中风、心脏衰竭等不幸的事故……所以，对于高血压患者来说，避免吃鱼露和咸味的香料是必要的。

心脏病

吃太多鱼露会让你喝很多水，增加血液循环量，导致心脏负担加重。久而久之，左心室就会扩大，最终导致心力衰竭。如果你注意并减少盐和鱼露的摄入量，左心室就会恢复正常。

选择鱼露时的注意事项：

营养学家建议消费者选择颜色呈深棕色至金黄色、香气浓郁、鱼肉蛋白质含量高、清澈不浑浊的鱼露。调味或烹制后，如果鱼露咸味浓重，且在舌尖有涩味，则属于低蛋白鱼露。

据phunutoday.vn报道