芝麻油的奇妙功效

提供多种营养、辅助治疗、增强抵抗力、美容……都是芝麻油已被证实的功效。

烹饪时加入少许芝麻油，不仅能提升菜肴的风味，还能提升食用时的营养价值。这要归功于芝麻油所含的一系列营养成分，例如：卡路里、不饱和脂肪、ω-3 和 ω-6 脂肪酸、钙、维生素 E、B……

以下是芝麻油的一些用途：

身体防护：芝麻油含有丰富的抗氧化剂，能使体内累积的自由基变得无害，不会损害细胞，增强免疫系统，防止衰老和病毒、细菌的侵袭……

降低胆固醇：芝麻油中的多不饱和脂肪有助于维持正常的生化过程，提供充足的能量和脂肪营养。同时，它还能降低血液中的坏胆固醇，从而最大限度地降低患心血管疾病、高血压等疾病的风险。

根据东方医学，芝麻油可以与其他一些药物一起压制成赋形剂，外用可治疗热性溃疡，或内服可治疗结肠（便秘）并帮助排便。

降低血糖：在糖尿病患者的饮食中，医生常常建议限制使用动物脂肪，而改用植物油，如芝麻油、大豆油……因为它们含有人体所必需的不饱和脂肪酸。

血压调节：吃芝麻油不仅能降低血压，还能限制进入体内的钠含量。过多的钠会增加体内水分的滞留，使血液渗透压升高，增加循环量，同时引起血管平滑肌收缩，导致高血压。

冷处理：一些研究表明，少量芝麻油对治疗鼻窦炎和感冒非常有效。民间经验也表明：感冒时，在胸口涂抹芝麻油可以减轻胸口寒气，大约半小时后洗掉芝麻油。

美化：如果您的皮肤干燥或出现皱纹，不妨尝试涂抹少许芝麻油。芝麻油中的维生素E和维生素B不仅有助于减少皮肤损伤，还能为肌​​肤带来新生。芝麻油也用于化妆品行业，例如肥皂、洗发水、沐浴露等产品中，具有滋养皮肤和头发的功效。

笔记：芝麻油通常含有高热量和高脂肪，因此不应经常使用，因为它会导致体重增加。

给孩子正确使用芝麻油

对于儿童来说，食用油非常重要。儿童需要食用营养价值高的油，例如芝麻油、花生油、大豆油，以促进大脑发育。对于老年人来说，上述植物油有助于预防血栓形成。

营养师建议，脂肪酸比例高的油适合炒食或拌入儿童生食中，也适合儿童尚未发育成熟的消化系统。

妈妈们要注意：儿童餐中食用油不足，会导致儿童体重下降、营养不良、缺钙、牙齿脆弱，容易患佝偻病。给孩子吃的汤、粥等，应该在食用前加入食用油。

根据suckhoegiadinh