电磁炉可以在燃气灶上使用吗？
(Baonghean.vn) - 电磁炉最近因为其在设计、烹饪安全、清洁方便等方面的优势，成为了很多家庭的热门选择……不过，电磁炉在使用时对锅具往往比较“挑剔”，很多家庭主妇都会疑惑，电磁炉的锅具到底能不能用在燃气灶上？
1.应限制使用电磁炉或燃气灶
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- 由于特殊的底部设计，电磁炉的锅具通常比燃气灶的锅具更厚。电磁炉的锅底厚度可达3至7层，具体取决于炉具型号。这使得食物烹饪时间更长，在燃气灶上使用时会浪费燃气。
- 在燃气灶上使用电磁炉专用锅具会加速锅具的损坏。如果多次使用燃气灶，燃气灶的火焰可能会改变电磁炉锅具的固有磁性。
- 使用燃气灶烹饪会导致锅底变黑，降低锅具的吸磁能力，导致电磁炉烹饪时间更长。
- 选择一套符合防磁标准、质量好的电磁炉锅具，价格不菲。如果锅具带磁、脏污、不美观，更换一套新的锅具，价格不菲，成本也相当高昂。
2、电磁炉为什么需要用专门的锅具？
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电磁炉的工作原理是基于磁现象，当电流通过时，炉灶内的线圈立即在炉灶表面几毫米的范围内产生磁场。
如果锅底是导磁金属，磁场就会产生电流，加热食物，从而煮熟食物。这就是为什么铝锅、玻璃锅……不能在电磁炉上使用的原因，因为这些材料本身没有磁场，无法接收磁感应。
3.如何识别可以在电磁炉上使用的锅
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要知道锅是否可以在电磁炉上使用，你可以依靠产品标签上的感应符号或锅底的弹簧符号。
判断一个锅能不能用电磁炉的另一种方法是用磁铁。如果磁铁能吸附在锅底，就说明这个锅可以用电磁炉。
另外，在购买的时候，你可以直接询问销售人员，了解你打算购买的产品是否可以在电磁炉上使用。
