演州县的农民因辣椒出口而获得了丰厚的回报。

目前，越南演州省演风乡辣椒出口收获季已接近尾声。所有辣椒种植户都兴奋不已，因为今年辣椒产量惊人。每公顷产量可达35-40吨，比2024年高出约5吨/公顷，比2023年高出10吨/公顷。

田风乡东湖村的桂文山先生种植了3棵辣椒。这是他种植当地辣椒品种的第三年，因此他对种植、养护和病害防治技术了如指掌。因此，辣椒产量达到了每棵近2吨。辣椒季初，辣椒价格在每公斤1.3万至1.5万越南盾之间波动，有时甚至高达每公斤2万越南盾。扣除所有成本后，他每棵辣椒仍盈利2000万越南盾。

今年冬春辣椒季，芽宜村的阮氏田女士家在田风农业合作社与企业签订的合作协议下，种植了近3亩辣椒。天气条件良好，辣椒长势良好，个头大、颜色红亮，非常漂亮。从辣椒季开始至今，她家已收获约2吨辣椒，如果全部收获，预计每亩产量可达1.8吨。

辣椒季初，青辣椒收获时，合作社的收购价为每公斤1.2万至1.3万越南盾。到了主季，辣椒成熟后，价格上涨，每公斤1.5万至2万越南盾不等。“产量高，辣椒价格上涨很快，每棵辣椒苗的利润可达200​​0万越南盾甚至更多。现在到了收获季的尾声，辣椒价格有所下降，但由于前茬作物丰收，辣椒价格高，人们仍然有不错的利润。”迪恩女士说道。

在2024-2025年冬春作物季，整个田风乡将有超过10公顷的辣椒用于出口。田风乡农民引进本地辣椒品种用于出口已经是第三年了，因此他们熟悉地膜覆盖、沟渠浇水、修剪枝条、搭建棚架以及适量施肥等技术。因此，辣椒植株生长良好，产量大幅提高。

田风乡农业服务合作社主任桂文轮先生表示：“农民每种植一株辣椒，投入300万越南盾，大约需要两个半月的照料才能收获。得益于良好的病害防治，辣椒植株无病害，产量很高。辣椒产量可达每公顷35至40吨。此外，公司收购辣椒的价格比去年每公斤高出5000越南盾，收购价格稳定，因此辣椒种植户的利润很高，大家都很兴奋。每公顷辣椒的利润可达2亿越南盾甚至更多。”

Duyen先生凭借多年采用合作模式种植辣椒的经验，表示除了按照公司承诺的技术流程种植、按照公司标准收获外，Dien Phong乡辣椒种植户还拥有其他有利条件，例如土壤和气候非常适合种植Chi Dia辣椒——这种辣椒的价格比Chi Thien辣椒更高。此外，由于种植安排较早，去年11月开始种植，明年1月收获，“避开”了越南其他辣椒种植区的收获期。

同时，此时寒冷的天气也增加了中国和韩国市场对进口辣椒的需求，因此，当供应有限且购买力增强时，辣椒价格就会上涨。在辣椒主产季，即4月至7月，由于供应充足，辣椒价格会有所下降。

此外，今年辣椒产季，中北部和中南部的辣椒产区遭遇了暴雨等不利天气，导致辣椒产量和品质下降，供应量减少，辣椒价格上涨。