牛肉价格暴跌，农民陷入困境

（Baonghean.vn）——生猪价格持续下跌，现在水牛和黄牛的价格也开始下降。目前，肉牛和种牛的价格与年初相比已下降近一半。

兴原省畜牧业是其优势产业，但目前牛肉价格低迷，农民难以盈利。图片：Thanh Tam

近年来，兴安南-兴原乡的许多农户利用山区地形发展了养牛业。目前，该乡拥有约3000头牛。养牛为许多农户带来了数亿越南盾的收入，例如10村的潘裴一先生、杜春贞先生、阮文贤先生……（每户拥有10至30头牛）。

牛价下跌，很多农民不再养牛，有的甚至打电话给客户，但卖不出去，只好直接宰杀回村里卖。“我家养的是母牛，每次产犊都得生一头牛犊。几年前，一头牛犊养了5个月左右，能卖到1400万到1600万越南盾。今年猪价下跌，一头牛犊只卖700万越南盾。我们家过春节已经很久没吃牛肉和罗望子了，现在村里卖的牛肉和罗望子每公斤才16万越南盾。” 兴原镇6号小区的胡氏清女士说道。

兴原县共有水牛和母牛22500多头，其中母牛16000多头，杂交母牛占60%以上。事实上，饲养水牛和母牛为农民带来了可观的收入。

往年一头母牛每年产一头小牛，饲养3-5个月后就能卖到1300-1500万越南盾，相当于每月收入100多万越南盾。养牛在饲料上的投入不多，主要靠放牧的劳力，冬季会添加少量精饲料增加抵抗力，其余主要以草、秸秆和农副产品为主。每年饲养5-7头产犊母牛的家庭也能获得5000-8000万越南盾的利润。

养牛并不辛苦，但仍然需要人来放牧和赚钱。图片：Thanh Tam

牛肉价格大幅下跌不仅发生在兴原省，而且该省许多地方也普遍存在这种情况。

据新岐县养殖户介绍，母牛价格每头下跌了1000万至1500万越南盾，牛犊价格也下跌了500万至700万越南盾。养殖是许多地方的强项，但养殖户养得越多，亏损就越大。

水牛和奶牛的特点是繁殖速度慢，每年只产仔一次，有些母牛甚至需要一年多的时间才能产仔。母牛每次产仔平均只能产一头小牛。水牛和奶牛的主要食物是草、干秸秆和农副产品。由于出栏时间较慢，因此市场供应量不如猪和家禽大。

事实上，目前国内水牛肉和牛肉供应量仅达到78%，其余部分仍需从国外进口。按照目前的周期来看，肉类价格，尤其是水牛肉和牛肉的价格，在年底前还会进一步上涨。

为了避免受到当前价格风暴的影响，农民不应该卖掉他们的牛，而应该冷静地照顾他们的牛，以免它们生病。

谭青