南丹农民加快生产 OCOP 产品迎接春节

加速原材料收获

南丹县木薯淀粉自2022年起被认定为符合OCOP标准，其中木薯淀粉生产的原料区主要集中在南安乡。在这里，南安乡的农民除了种植水稻、玉米和土豆外，种植木薯也获得了丰厚的收入。木薯经过11个月的种植，每年从11月到2月底收获。整个南丹县有300公顷木薯种植地，其中仅南安乡就有250多公顷。这种植物非常适合南丹田野的沙壤土，尤其是大顺化山脚下的南安土地。

2023年木薯季，南安乡4村陈廷山先生家种了14公顷木薯。收获季节，他雇了一台挖掘机帮忙挖木薯块茎。陈廷山先生说，今年木薯长势不错，块茎硕大，由于气候温暖，雨水稀少，几乎没有病虫害。南安乡的木薯种植户表示，今年木薯产量不错，很多植株的块茎都能达到20到30公斤。目前大顺化合作社的收购价为每公斤1.9万越南盾，每株木薯也能带来40万到60万越南盾的收入。

裴文春先生种植了2公顷木薯。他说，今年春节前后收获木薯，让他们家有了一份不错的收入，可以为春节做准备。按照目前的售价，每公顷种植180至200个木薯，可带来约1亿越南盾/公顷的收入。在南英乡，许多家庭都通过种植木薯获得了高收入，例如5村的阮友香一家，以及4村的裴文春先生、阮友河、段桂龙和陈文海一家。小户人家种植1至3公顷，大户人家种植1.5至3公顷。

预计2023年的木薯产量（2024年初收获）将达到近200吨鲜木薯。收获后，木薯经过清洗、研磨，滤出精华，生产出符合该省三星级OCOP标准的木薯淀粉。春节期间，消费需求急剧增加，因此Son先生的木薯淀粉生产厂也满负荷运转，比平时多雇佣了4名工人，以确保按时交付春节订单。

OCOP农产品消费强劲

多年来，凭借农业生产优势，南丹县大力推广科技应用，积极开展活动，适应市场需求，该县农业经济在产品方面取得了显著进步，特别是开发了符合OCOP标准的农产品。目前，南丹县OCOP产品的数量和质量在全省领先，共有73种产品达到三星级至四星级标准。其中，农产品主要加工成食品，例如木薯淀粉、酱油、罗望子香肠、蜂蜜、糙米、米粉、咸鸡、胡伯伯莲花制品等。

南丹的特色产品之一是酱油，许多农户都以传统方式生产酱油。例如，南江公社4村的朱氏河女士。她从小就对母亲酿造的南丹酱油的风味情有独钟，这种酱油是用大豆制成的。朱氏河女士将家族产品发展成为商品，并推向全国各地的消费者。她的母亲阮氏雪女士已年届85岁，年老体弱，行动不便，但她仍然每天“探望”酱油坛子，与女儿并肩工作，制作典型的南丹酱油。雪女士将酱油制作技艺——这种技艺需要一丝不苟、勤奋和丰富的经验——传授给了女儿，并始终支持和鼓励女儿传承家族传统技艺。

目前，在各级各部门对OCOP南丹酱油品牌传承和发展的热情和努力下，朱氏河女士的工厂正逐步将产品推向全国消费者。春节期间，酱油订单比平时激增了两三倍。她每天都要打包30到50升的订单，发往本省各县和全国各省，高峰期更是达到了近100升。“农历27号左右，我们暂停了春节订单，那时酱油罐子也快用完了。春节过后，家里就开始制作下一批酱油了。”朱氏河女士分享道。

河女士表示，除了向代理商、乡、县和一些邻近县的杂货店进口产品，销售给该地区的游客和路人之外，她还努力在社交网络平台上进行推广，以接触全国各省市的顾客，特别是那些居住和工作在远离家乡的南丹人。 沙南香阳农业合作社酱油生产加工董事会主席兼经理胡氏香女士说：农历新年前两个月，顾客订购的沙南酱油比平时多出2-3倍。不仅在本省国内消费，还销往许多其他省市，不久的将来，沙南酱油将在全国许多超市有售。

此外，用莲花制成的OCOP产品品质优良、包装精美，已成为许多人选择的春节礼品。在胡伯伯的故乡南英、南城、南江、上新禄、庆山等地，种植着27个莲花品种。南丹县的莲花农将莲花加工成许多珍贵的礼品，有益健康，其中11种产品符合OCOP标准，例如荷叶茶、莲心茶、莲蓉酱等。

南丹县县委副书记、人民委员会主席阮红山表示，该县始终重视支持人民打造质量上乘、独具地方特色的“奥运村”（OCOP）产品。OCOP产品不仅服务于消费，还致力于服务旅游业，为增加居民收入做出贡献。因此，OCOP产品发展路线图选定的产品均为重点产品，这些产品在本县拥有品牌和消费市场，并以此为基础，辐射至县内外乃至省外市场。目前，南丹县已有19个乡镇生产OCOP产品，共计73种产品。