(Baonghean.vn) - Banh muot cho Gam - 春清社、安城县（义安省）的 Banh muot cho Gam 世世代代都以其美味、浓郁的风味而闻名。
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| 任何品尝过春城湿糕的人都不会忘记这里勤劳的妇女制作的湿糕的甜美和浓郁的味道。 |
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| 春城乡4村的潘氏莱女士拥有十多年的糕饼制作经验。她说：“为了做出美味又出名的糕饼，糕饼师傅要经过许多工序，从选米、淘米、淘米、磨米…… |
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| 做糕用的米是康旦米，膨松度高，不会太干，也不会太粘，去除所有沙子后，用冷水浸泡2小时，然后反复冲洗，直到水不再浑浊为止，然后磨成粉。 |
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| 米粉磨好后，加冷水搅拌均匀，以米粉不太稀或太稠为宜。然后加入盐、味精拌匀，使饼子美味浓郁。 |
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| 根据黎小姐的经验，如果面团太薄，蛋糕容易破裂；如果面团太厚，蛋糕就会太硬。 |
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| 饼烤好后，凭着经验和技巧，把饼从烤箱里拿出来，放在托盘上，这样卷起来的时候，葱花层就在饼的外面，不让葱花冒出热气，这样饼里就只有淡淡的葱香味，不会让吃的人觉得腻味。 |
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| 装盘后，饼上还抹上炸红葱头。 |
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| 凭借其秘制配方，Banh Muot Cho Gam 已成为安城各地民众喜爱的菜肴。每当家庭有婚礼、忌日或仅仅是家庭团聚，餐桌上总少不了一盘 Banh Muot。 |
泰国兰花
