芹菜汁真的能减肥吗，哪些人不宜喝？

芹菜是一种富含多种营养素、精油和激素的蔬菜，因此它不仅是烹饪食材，也是维持健康所需的天然药物。此外，它还具有辅助减肥的功效。

胡志明市医药大学附属医院第三院的黄晋武医生表示，芹菜热量低，富含膳食纤维，能增强饱腹感。对于想要减肥的人来说，吃芹菜有助于缓解饥饿感，减少食欲。

尤其是喝芹菜汁，或者吃芹菜的同时运动，减肥效果显著又安全，因此芹菜成为了最佳减肥食品榜单中不可或缺的食物。

“芹菜并不能直接帮助减肥。喝芹菜汁或芹菜粉能让我们更长时间感觉饱足，并限制卡路里的摄入，所以它仅仅被认为是一种减肥辅助品，”Vu博士说。

他表示，减肥和燃烧多余脂肪取决于卡路里缺口（能量摄入低于消耗）。而芹菜汁的热量相对较低（约85卡路里/500毫升）。因此，用芹菜汁代替碳酸饮料、奶茶等高热量饮料来减肥是一个不错的选择。

长期减肥的关键不在于单一的食物，而在于合理的饮食搭配规律的运动。这两个因素有助于我们形成科学且可持续的热量缺口。

芹菜汁、芹菜粉喝多了会怎么样？

Vu博士补充说，虽然它具有多种营养价值，并且对减肥有效，但如果过量使用，会对某些人造成伤害。具体来说：

- 降低生育能力：研究专家表明，芹菜中含有芹菜素等化学物质，长期使用会导致精子数量减少，甚至造成受孕困难。

- 甲状腺肿风险：芹菜中含有的致甲状腺肿物质会干扰甲状腺碘的活性，增加碘缺乏和引发甲状腺肿的风险。甲状腺肿会导致颈部肿胀，进而引发呼吸问题，甚至可能导致甲状腺功能减退。

- 增加皮肤对阳光的敏感性：芹菜含有补骨脂素，会使皮肤更加敏感，更容易受到阳光的刺激。如果您打算长期饮用芹菜汁，需要制定合适的护肤方案。

- 不适合孕妇或流产妇女：食用这种食物会刺激子宫收缩，影响母亲和胎儿。

正确使用芹菜粉和芹菜汁

为了避免不幸的后果，在饮用芹菜粉/汁产品时，需要清楚了解以下注意事项，尤其是在用于减肥时。

低血压、肾病、皮肤病患者以及孕妇不宜食用芹菜，以免产生不良副作用。此外，如果您正在服用药物，在将芹菜添加到您的菜单中之前，应咨询医生。

专家建议早餐前30分钟喝芹菜。这有助于限制膳食中过多卡路里的摄入，同时促进消化系统更好地运作，预防便秘和腹胀……

每天只喝500毫升芹菜汁，可以一次性喝完，也可以分次饮用。每天喝足量的芹菜汁不会对身体造成伤害。

此外，无论使用什么减肥产品，您都应该将其与体育活动和运动相结合，以燃烧卡路里并达到最佳效果。