饲养野猪迎接春节

（Baonghean）——许多人认为，春节期间吃野猪肉能带来好运。因此，许多农村地区都有饲养野猪迎接春节的模式。位于琼鎏县琼胜乡同心1村的何克协（Ho Khac Hiep）农场就是一个典型的例子。

春节是琼胜县（琼闾县）胡克协先生农场的丰收季节，餐馆和其他单位订购了380头野猪。为了获得这批货源，近一年来，胡克协先生投入了大量精力和技术，按照正确的技术流程饲养和照料这些野猪，以确保它们拥有优良的肉质。

Hiep 先生负责照顾野猪。

退伍回乡后，胡克协回到村里工作，担任村长和乡组长。他心系家族经济，坚持不懈地挖掘琼胜乡山区丘陵林地的潜力。

此前，他饲养了数百头水牛和奶牛，但由于人力和粮食储备不足，加上疾病威胁……他不得不逐渐将它们出售。他意识到琼胜是黄梅镇琼鎏、归合、义丹等地多年来的“卫星”地区，为当地居民提供清洁食品，因此他决定在春节期间选择饲养野猪作为特色菜，并取得了成功。

自2009年以来，Hiep先生已投资近2亿越南盾用于购买猪种和建造猪舍。猪舍位于自家花园的中央，占地3.5公顷，周围绿树成荫，为猪提供了充足的活动空间。野猪是野生动物，对环境的适应性很强，很少生病，食物也比较简单。除了营造亲近自然的空间外，在饲养过程中，Hiep先生还以“正确的方式”喂养猪。每头猪重约8公斤，每天只喂少量玉米粒、草和树叶。他家就在农场里种植这些东西，既确保了环境的清洁，又为猪提供了充足的食物来源。

希普先生的家庭农场目前拥有400多头野猪，其中包括27头种猪。由于饲养野猪不需要太多饲料，他的农场不需要太多劳动力。农场占地面积很大，拥有数百头野猪，但只需要两个人照料和照顾它们。希普先生说，猪从小就必须少量喂养，以便它们能够适应。少吃会让肉质紧实，脂肪较少。因此，顾客在宰杀野猪时，看到猪肉紧实且脂肪较少，就有更多的人想买。

从今年年初开始，Hiep 先生就忙于养猪，他从平阳省购买优质仔猪，然后让猪繁殖，直到年底有足够仔猪出售。经过 12 个月的饲养，Hiep 先生卖出了每头重 20 至 25 公斤的猪。目前，农场的活猪售价约为每公斤 14 万越南盾，农场会将猪运给有需要的客户。凭借优质且信誉良好的产品，Hiep 先生目前正在将消费网络扩展到许多邻近地区和河内市场。除了养肉猪外，Hiep 先生还创造种猪来源，以每公斤 20 万越南盾的价格卖给许多有需要的家庭。他将种猪养到 7 至 8 公斤后再卖给客户，以确保高成功率。每年饲养野猪的收入达近5亿越南盾，其中利润约1.5亿越南盾。

除了野猪，胡克协先生还种植了30公顷的桉树和近10公顷的各种果树。截至目前，他的农场价值已超过10亿越南盾，被视为当地可持续经济发展的典范。琼胜乡人民委员会主席裴文进先生评价道：“胡克协先生是一位勤劳、模范、勤奋、敏锐的退伍军人，在经济发展方面也表现出色。他还经常帮助穷人和其他前来学习经商经验的社员。”

周兰