丰富的海鲜产品迎接春节

（Baonghean.vn）——在春节附近，义安省沿海的海鲜加工村庄熙熙攘攘，买家和卖家络绎不绝，提供许多有吸引力的商品来源。

黄梅镇的传统鱼露生产村在春节前夕便热闹非凡，瓶装鱼露琳琅满目，包装上清晰地标明生产单位、地址、电话、鱼露种类、含量、配料、生产日期、保质期……鱼露价格在3万至10万越南盾/升之间。

传统鱼露已准备好供应农历新年市场。

春节前大约两个月，手工村会将发酵了一年的鱼露储存在大桶中。每一步都严格按照食品安全和卫生程序进行。届时，工厂会打包并运输货物，供顾客购买，并运送到府内各地区以及全国其他省份。甚至还有远道而来的河内、西贡等地的顾客打电话订购。

黄梅市琼堤坊富利鱼露加工厂每年向市场供应200多万升鱼露、830吨发酵鱼、270吨虾酱、650吨蒸鱼干和7吨干鱼。目前，该村已有24家大型企业注册并贴牌生产，例如强岸、菊东、黄寿、清权、山里、兴林等，这些企业的产品已获得认证，富利鱼露品牌已销往全国各地。

芳坎手工艺村海产品店老板Thao女士向顾客介绍黄梅渔民的特色产品“鱿鱼”。

除了鱼露、虾酱和酸虾酱产品外，该地区的冷冻食品厂和干货厂也忙着准备数十吨春节商品。黄梅县的著名产品包括：烤鲭鱼、晒干鲭鱼、鱿鱼干、晒干鱿鱼、黄条鲹鱼、红条鲹鱼、虾、凤尾鱼干、淡菜干等等。这些产品在春节期间的消费量非常高，比平时高出4到5倍。

琼芳坊芳坎村的海鲜商家何氏草女士说：“与平常价格相比，春节期间的海鲜价格略有上涨，涨幅在10%到15%之间。目前，一级黄条鲹鱼的价格为每公斤15万越南盾，干虾为每公斤8万越南盾，凤尾鱼为每公斤30万越南盾，烤鲭鱼为每公斤22万越南盾，干鲭鱼为每公斤20万越南盾，鱿鱼的价格则根据品种不同，在每公斤40万到110万越南盾之间。像我们这样的大型海鲜企业，投资了几十吨容量的冷冻库，确保海鲜始终新鲜美味。”

一级虾的售价为每公斤100多万越南盾。

昆强镇的顾客阮氏秋玲女士正在挑选各种海产品，她说：“我经常光顾黄梅镇手工村加工的海产品，比如鱼露、虾酱、鱼、鱿鱼等等。每逢节假日和春节，很多人都会来买，自用或送给亲朋好友。总的来说，货源新鲜美味，外观也赏心悦目，种类繁多，方便我选择。”

许多加工过的海产品都经过精心包装。

近年来，黄梅镇的海产品加工业务蓬勃发展。相关企业积极投资冷藏系统和机械设备，生产优质产品供应市场。

仅2016年，就生产了各种水产品13500吨，其中包括干制水产品、烤鱼、冻鱼以及520万升鱼露、数十吨虾酱，大量鲜活水产品出口到老挝和中国市场……为当地生产总值贡献了数千亿越南盾，有助于鼓励渔民扩大水产品开采。

阮文