越南咖啡跻身世界顶级行列

2012年，越南咖啡产量丰收，价格良好，出口量超过巴西，成为世界第一大咖啡出口国。值得一提的是，咖啡种植户在参与市场调节方面也较为积极主动。

咖啡收获-插图照片

2012年是越南咖啡种植面积连续第五年突破50万公顷，产量突破100万吨，出口量也突破100万吨。按照咖啡作物年度（2011年10月1日至2012年9月30日），农业与农村发展部估计，出口量达160万吨，营业额超过30亿美元。

咖啡是越南出口额达20亿美元及以上的12种商品之一，也是同比增速较高的商品（出口量增长34.6%，出口额增长29.5%，几乎是越南出口总额增速的1.6倍）。

因此，2012年越南咖啡出口量和出口额均创历史新高，首次超过巴西成为世界第一大咖啡出口国。

就市场而言，今年前8个月，共有18个市场进口了超过1万吨的越南咖啡，其中15个市场进口量达到或超过2万吨。从越南进口咖啡最多的国家是德国（15.95万吨）、美国（14.19万吨）、意大利（7.69万吨）、西班牙（7.13万吨）、日本（5.89万吨）、比利时（4.36万吨）、印度尼西亚（4.12万吨​​）、墨西哥（3.43万吨）、中国（3.01万吨）、菲律宾（2.81万吨）、法国（2.45万吨）、俄罗斯（2.34万吨）、泰国（2.26万吨）……

取得上述成绩的原因是多方面的，首先是因为我国咖啡收获面积多年来不断增加：如果说2000年只有47.7万公顷，那么2005年就达到了48.4万公顷，2010年达到了51.2万公顷，2011年更是达到了53.4万公顷。

适宜咖啡树生长的自然条件加上咖啡的出口前景，吸引人们扩大咖啡种植面积，转变高价值咖啡品种结构，积极呵护咖啡，提高产量和产品质量。

此外，近两年咖啡种植户在市场调控方面相对积极，不再出现咖啡采摘旺季大量抛售导致价格下跌，价格下跌时又担心价格进一步下跌而进一步抛售的情况。同时，国内外咖啡收购企业之间的竞争，已初步形成有利于咖啡种植户的市场格局。

然而，尽管越南咖啡获得丰收，种植面积、产量、出口量屡创新高，但我们仍需更加重视越南咖啡树的可持续发展。

首先，要有技术设施，保证灌溉和养护条件，确保高产稳产；向条件不优越的地区扩大种植面积时要谨慎。

二是要继续转变咖啡品种结构，提高每公顷面积和每吨产品的收入。

第三，逐步减少咖啡原料出口比例，增加咖啡深加工产品的比例，以提高附加值。为此，必须拥有更多现代化的加工设施，以实现以下三个目标：提高产品价值；促进浓缩、长期储存，确保符合工业技术流程的质量；并将越南咖啡产品直接送到世界各地的消费者手中。

（据 Chinhphu.vn 报道）——LC