第二课：加强化学残留监测
记者联系上述地区的菜农发现，他们大多很少接受农药使用的宣传和培训，导致蔬菜使用的农药和刺激剂全部被市场上的流通人员购买，而这些农药的来源并不明晰。
对于在奠城县和琼良县菜地检测的10种农药，省植物保护厅检查处处长阮春平表示：“有7种农药不在农业部规定的农药清单上，例如SHA CHONG SUANG 90 W、ARRIO USA（美国）、DUO XIAO MEISU、MI DAN 10 WP、DIAZOL、TA SIEU、REASGANT。这些农药的药壳大多呈黄色，属于II类毒性。这些农药浓度极高，具有毒性，如果使用不当，将严重影响消费者的健康。”
此外，我们从上述2个地区的菜地中采集了9种叶面肥（叶面肥）。经查阅越南农业部规定的允许生产、交易和使用的肥料清单，有5种不在清单上：Dau Trau 702、AMINO GREEN、NI MAG、SHAKTI、GRUDELLA。据悉，这种用于刺激蔬菜、块茎和水果生长的叶面肥含有剧毒物质硫脲，美国环境保护署（US EPA）将其列为B2类有毒物质。该机构在进行多次动物实验后还确定硫脲对血液系统有害，会降低白细胞和血小板。然而，多年来，含有硫脲的叶面肥仍在市场上销售。
据越南卫生部最新统计，越南每年新增癌症患者约20万人。农业专家介绍，目前市面上很多叶面肥产品都含有毒素，但这些毒素被隐藏起来，仅被列为大分子营养素和有机成分……例如，同塔省农民常用的西瓜、蔬菜、西红柿等叶面肥，就含有硝基苯……但很少有人知道，相关行业通过检测发现，硝基苯是一种致癌、降低生育力，接触皮肤可导致灼伤、肝中毒、神经中毒等毒性物质，其分解时间为125天。可以说，许多菜地为了促进蔬菜生长，大量喷洒叶面肥。然而，在有毒化学物质分解之前，人们已经把蔬菜拔掉出售。农药的毒素与来源不明的叶面肥的毒素相结合，将对消费者造成极大危害。
然而，当跟我们谈起在蔬菜上大面积喷洒农药、生长素等问题时，公社和区农业局的领导大多是“自我吹捧”。
琼良族人民正在收获洋葱。
田城乡人民委员会副主席黎氏香女士解释道：“田城乡拥有超过57公顷的蔬菜种植地，我们按照VietGap标准进行蔬菜种植。植保药剂主要由乡农业服务合作社向群众提供。乡政府还专门成立了植保药剂喷洒检查小组。我问，为什么大家还在使用农业部未列入允许使用清单的农药和兴奋剂呢？” 香女士回答说：“我们也做了宣传和培训，但仍然无法做到面面俱到，所以还是会有一些情况发生。”
省植物保护厅厅长阮进德先生补充道：“全省有8个重点蔬菜种植区，总面积约2.7万公顷。目前，蔬菜种植户的心态是使用高毒农药，喷洒在害虫身上立即杀死它们，并根据经验使用农药。对蔬菜种植和农药使用的管理仍然被忽视，这主要由植物保护厅负责。”
面对上述情况，Duc先生表示，农产品化学残留监测项目需要积极配合地方政府部门，向蔬菜种植户进行宣传，并管理化学品的使用。对于安全蔬菜产区的农户，应建立监测记录，记录施肥时间和喷药时间，以便生产设施的管理人员进行管理。对于设施、合作社和安全蔬菜生产团体，如果发现残留量超过允许水平，植物保护部门将通知组织和个人采取补救措施。如果上述组织不予配合，不调整生产流程，植物保护部门将依法进行处罚，并可能建议吊销其安全蔬菜生产证书。对于从事水果蔬菜贸易的组织和个人，应提供生产农产品的农户和产地名单，并向消费者提供农药残留风险较高的产区和蔬菜信息。相关机构将组织对农药残留进行采样和分析。
农药、叶面肥和生长刺激剂的广泛使用已达到令人担忧的程度。除了对蔬菜种植者进行教育外，相关机构还应发布农业部规定的允许在越南交易和使用的农药和叶面肥清单。相关机构，特别是地方政府，应定期检查和监测农民在田间喷洒农药的情况，以便及时采取措施，防止大规模喷洒危害人体健康的农药。
丁河