古堡夜宴

（Baonghean）-前一天，表哥从胡志明市飞到荣市出差。他半夜抵达荣市，给熟睡的弟弟打电话：“荣市晚上有什么好吃的地方吗？我和几个朋友回去做一个项目。”表哥半睁半闭地说：“去古城的夜市吃吧。打车或者摩的，他们会载你去。”三天后，他们见面时，表哥责怪我：“如果有这么好的地方，你之前为什么不请我去？”我问，去哪儿？Tuan先生说……

Nguyet Sum 餐厅以鳗鱼粥而闻名。

首先，规划合理。店铺排列整齐，座位舒适通风，每家店可容纳约100人。停车位充足，无需像河内或胡志明市那样争抢停车位。美食广场从前一天下午5点开放至第二天早上7点，您可以舒适地聊天。顾客时多时少，但氛围很安静。这里氛围很安静，每张桌子都认识自己的桌子，但如果您想社交，可以带上一个杯子或一个玻璃杯过来，每个人都很乐意欢迎您。义安人热情好客。安静也意味着良好的治安和秩序，很少有人制造麻烦或冲突。

第二个优点是这里菜品丰富多样，从鸭肉粉丝、鸡肉粥到鳗鱼汤，甚至还有玉米烤土豆。总的来说，大人吃得饱，小孩也吃得饱。适合喜欢晚上带全家人来这里吃饭的人，也是朋友聚会的理想场所。价格也很实惠。

这里的菜肴多种多样，融合了越南北部、中部和南部的风味。但最美味的还是带有浓厚义安风味的菜肴，尤其是鳗鱼菜肴。鳗鱼汤汤汁清澈、甜美、芳香，呈现出姜黄的金黄色、越南芫荽的绿色、越南香菜的红色和辣椒的辛辣色。米粥用文火慢煮至软烂。鳗鱼不是和粥一起慢煮，而是腌制后再加入锅中翻炒，因此味道鲜美而不糊。食用时，将鳗鱼与粥混合，加入香料、胡椒、辣椒和切碎的越南芫荽，香气扑鼻。鳗鱼粉丝被越南纪录组织评选为“亚洲十大美味”之一的“15道美味佳肴之一”……“最棒的是，酒劲儿过了之后，在月心餐厅喝上一碗独特的辣鳗鱼汤，简直是绝顶美味。鳗鱼的鲜甜，药材的芬芳，还有辣椒的辛辣，一股股浓郁的香味从里面散发出来。喝完酒、喝完啤酒，吃上一碗辣鳗鱼，顿觉神清气爽。”他一边闻着味道一边说道。

不过，大叔，每家餐厅都有自己的特色！比如，兴盛餐厅有白煮乌鸡，另一家有白煮猪头。值得一提的是，每家餐厅都确保食品卫生安全，从食材的加工、食材的挑选到碗筷的“水煮”都一丝不苟……我去过很多地方，每个夜市都有自己的特色。滨城夜市商品琳琅满目；芽庄夜市则充满乡村气息；荣市夜市则充满义和风情：从餐饮到接待，都位于古城内，靠近被称为“火锅”的足球场……

哥哥兴致勃勃地说：“工作进展很顺利。现在义安对投资者来说非常有利，‘九宫八卦’的时代已经过去了。今晚我请你吃饭。不用去高档餐厅，去古城夜间美食广场就行，方便快捷……”我点头表示同意。几杯“粿条”下肚后，哥哥诚恳地说：“不过，我还是觉得挺遗憾的。很多人来荣市，都不知道有这个美食广场。宣传推广没重视，没形成品牌，定位也不明确……”

一只猫