有禁忌的人不宜吃火锅

吃火锅是有规则的，如果不了解的话很容易生病，甚至有人因为身体状况不适合吃火锅。

有禁忌的人不宜吃火锅

因吃火锅引发急性胃肠炎、过敏等问题而去医院急诊的人数日益增多。

专家提醒大家，火锅虽然美味，但为了避免伤害身体，吃火锅也要适量，切勿过量，特别是有些疾病患者绝对不能吃火锅。

四川火锅：患有慢性咽喉炎、口腔炎、胃炎、溃疡、皮肤病、痔疮、肛裂、经常流鼻血、牙龈出血以及孕妇等“热性体质”的人不宜食用。

海鲜火锅：糖尿病、高血压、高胆固醇、痛风、海鲜过敏者应避免食用。

羊肉火锅：内热、初感冒、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽喉炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝病患者不宜食用。

蘑菇火锅：对蘑菇过敏、痛风、慢性胃炎者不宜食用。

健康吃火锅的“秘诀”

首先，使用前要洗净锅具。铜锅需要彻底清洗干净，以免发生铜中毒，主要会出现恶心、呕吐、头晕、呼吸困难等症状。

第二，食物必须用沸水锅煮熟。吃火锅时常会吃到生肉、生鱼和蔬菜，在食用过程中，很容易感染病原微生物和寄生虫卵。

因此，吃火锅时需要边煮边吃，以达到杀菌的效果，从而预防或减少肠胃炎症和肠道寄生虫的发生。

第三，放入的食物温度不宜过热，以免烫伤口腔和食道黏膜，导致口腔和食道溃疡，或损伤牙齿、牙龈而引起过敏性牙痛。

四、不要长时间吃火锅。长时间坐着吃火锅，会导致胃液、胆汁、胰液等消化腺分泌异常，导致消化不良、腹痛腹泻等。

第五，火锅汤最好是现熬的。火锅不宜多次使用，尤其不能隔夜使用。隔夜使用会增加火锅中对健康有害的物质，其中包括亚硝酸盐，这是一种强致癌物。

据 AloBacsi.vn 报道