春节期间喝绿豆排骨汤提神

对于口渴、出现荨麻疹或大量饮用啤酒和酒精的人来说，绿豆排骨汤有助于调理身体和排毒。

绿豆汤因其解毒解酒的功效，是节日聚会的热门菜肴。对于旅行途中意外感冒、突然晕倒、食用来历不明或过期食品，或因胀气导致体温过高的人，用绿豆制成的药物也很有效。

四季豆除含有蛋白质、淀粉、脂肪、纤维素等主要成分外，还含有丰富的维生素E、B1、B2、B3、B6、C、维生素原A、维生素K、叶酸以及钙、镁、钾、钠、锌、铁、铜等矿物质。

绿豆饼中的可溶性膳食纤维能够清除体内多余的脂肪，尤其是在胆固醇被吸收之前将其排出体外。绿豆壳中含有多种黄酮类活性成分，能够抑制癌细胞的生长，尤其能降低患乳腺癌和前列腺癌的风险。

中医认为，绿豆性味甘微腥，性凉，具有清热解毒、祛暑、调理五脏、止痛消肿的功效，对痤疮、疥疮、荨麻疹等热性皮肤病患者，高血压、高胆固醇、慢性肝炎、酒精中毒患者，以及小儿腮腺炎、麻疹患者均有疗效。

绿豆排骨汤

对于体质燥热、口渴、荨麻疹或大量饮酒的人，绿豆排骨汤有助于调理身体、排毒。最适合做汤的排骨是里脊排骨或软骨排骨，煮熟后洗净。绿豆留壳，压碎洗净。将绿豆和排骨一起炖至软烂，根据口味调味，然后加入葱花和香菜，趁热食用。

绿豆制成的药物

中风、突然晕倒、食用来历不明食物或过期食品者：将20克生绿豆放入30毫升沸水中，煮五分钟后取出，压碎，挤出豆汁，给患者饮用。

因天气原因导致体温过高，水肿引起的黄疸的男女：

用50克青豆（带壳）烤熟，

20克黄菊花（干），

3克白盐，

将35克糖与500毫升水一起煮，直到剩下200毫升。

50克嫩桑叶

20克茉莉花蕾（在传统药店购买）

全部煮熟浓缩至剩10毫升至20毫升水。每天吃3次，连续吃7天，就会看到效果。

据Vov.vn报道