儿童不应吃巴鲁特蛋。

巴鲁特营养丰富，但不适合9岁以下的儿童，因为儿童无法吸收所有营养，容易导致腹胀和消化不良。

根据国家营养研究所的数据，100克巴鲁特蛋含有182千卡能量、13.6克蛋白质、12.4克脂肪、600毫克胆固醇、82毫克钙、212毫克磷、3毫克铁、450微克β-胡萝卜素、875微克维生素A...

国家营养研究所的黎氏海医生建议：“毛蛋虽好，但孩子不宜吃太多，因为其中含有太多营养成分，孩子无法全部吸收，容易出现腹胀和消化不良。”

武国忠医生表示，从鸡蛋发育成毛蛋的过程中，会产生许多对身体有益的物质，例如以氨基酸形式代谢的蛋白质，以及以易于吸收的脂肪酸形式代谢的脂肪，从而增强营养。然而，儿童的消化和代谢能力与成人不同，因此不宜喂食。

“从9岁开始，儿童就可以吃巴鲁特蛋了，”Trung医生说。成人每天可以吃1-2个巴鲁特蛋，但要注意，鸡蛋含有大量胆固醇。高血脂的人不宜过量食用。

海博士建议，孩子最好吃煮鸡蛋或鸡蛋粥。鸡蛋对幼儿发育至关重要，因此以前营养学将食物分为4个食物组，现在则分为8个组。在蛋白质组中，牛奶、豆类和鸡蛋被分为3组。“以前鸡蛋和牛奶被归入蛋白质组，所以可以理解，如果孩子不吃鸡蛋或不喝牛奶，他们仍然可以吃很多肉。现在鸡蛋组被单独列出，所以它是不可或缺的食材。”海博士说。

通常情况下，一个鸡蛋（带壳）重约40克，去壳后，100克鸡蛋相当于3个鸡蛋。100毫克鸡蛋可提供166千卡能量、14.8克蛋白质和11.6克脂肪。鸡蛋是蛋白质含量高、生物利用度高、易于吸收的食物之一（鸡蛋的蛋白质吸收率为100%）。此外，蛋黄还富含脂肪、维生素和矿物质，这些对儿童发育至关重要，例如铁、维生素A、锌……

6-7个月大的儿童：每餐只吃半个蛋黄，每周2-3次。

8-12个月大的儿童：每餐吃一个蛋黄，每周吃3-4顿鸡蛋餐。

1-2岁的儿童：每周吃3-4个鸡蛋，包括蛋白和蛋黄。

2岁以上喜欢吃鸡蛋的儿童，每天可以吃一个鸡蛋。

据Zing.vn报道