简单却美味的周末牛肉炖面

炖牛肉是一道美味又质朴的菜肴，搭配面包、河粉或胡饼等食物，变化多样。现在就尝试做一碗美味浓郁的炖牛肉面，作为你的周末大餐吧！

将牛肉切成方块，然后用热水冲洗几次并浸泡20分钟，然后取出沥干。

锅置炉上，倒入少许油，待糖色变成黄色时加入糖，立即放入牛肉，快速翻炒。然后加入半汤匙米酒。

将约 2 升水倒入锅中，加入五香粉、姜丝、苹果干，煮沸，撇去浮沫。

同时，在炉子上烧热一锅油，翻炒胭脂树种子，直至其变色。关火，将所有种子捞出。将剩余的油倒入炖锅中。

水开后，加入盐、调味粉、鱼露调味，小火煮约1小时。

将面条煮熟后盛入碗中。将焯好的白菜和牛肉放在碗上。最后，倒入高汤，盖过面条，这道牛肉面就做好了！

炖牛肉是一道美味又质朴的菜肴，搭配面包、越南河粉或胡饼等食物，变化丰富。现在就尝试做一顿美味浓郁的炖牛肉面，作为一顿温馨的早餐吧！做美味正宗的炖牛肉面并不难，只需要花点时间煨一下牛肉。所以，你可以在前一天晚上把牛肉炖好，第二天早上再准备就可以了！

祝你好运！这道牛肉面食谱！

据一个家庭称