美池绿米节

10月2日上午，2016年美池绿米文化节在河内国家建筑和建设规划展览宫举行，吸引数千名民众前来参观。

节日期间举办了清洁绿色米饭制作比赛，以帮助人们了解清洁绿色米饭的制作过程 - 图片：HA THANH

人们除了可以品尝到用美池绿米制作的新鲜绿米、椰香绿米、绿米糯米饭、绿米甜汤、绿米香肠、绿米糕、绿米酒等菜肴外，还可以亲眼见证干净绿米的制作过程。

此外，历代制作绿色米片的照片和工具展览也为河内郊区带来了一片乡村空间，吸引了众多游客，尤其是儿童。

参加美翠绿米文化节的人们兴奋地品尝用绿米烹制的菜肴 - 图片：HA THANH

河内市南慈廉县人民委员会副主席陈青龙表示，美智绿米片是一种精美的礼品，是让远方的人们记住河内的特产。

美治玉米文化节是一项务实的文化活动，旨在宣传美治的土地和人民，逐步将美治玉米村打造成为首都河内手工艺村文化旅游项目中的一个目的地。陈氏金花女士（87岁，河内）很早就来到了文化节现场，她分享道：“我出生在河内，从小就吃玉米，所以我非常喜欢这道菜。老玉米粒细长、绿油油的，味道鲜美。现在来到这个文化节，我想找回我出生和成长的地方的回忆。”

制作绿米片最重要的步骤是烘烤。美池村的阮友智先生说，烘烤一批绿米片需要近一个小时，而且必须用中火烘烤才能做出最新鲜的绿米片。火力过大，绿米片会变红；火力不足，又会烤不熟。——图片：HA THANH

杜氏兰女士是美池村四代人制作绿米片的传人。她说，制作绿米片的技艺是祖传下来的，她的后代也一直传承至今。“看到绿米片受到人们的喜爱，我们非常高兴。”兰女士说道。

据Tuoitre称