我应该在饭前还是饭后吃水果？

水果提供对健康有益的纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，但您需要知道如何正确补充它们。

有时我们会听到这样的建议：不要在饭后吃水果，而应该在饭前吃。

上述建议的依据是，水果中的糖分不应在胃中停留太久，否则会发生发酵，从而引起腹胀和胀气。

发酵本质上是将糖转化为能量的过程。它也是发酵葡萄酿造葡萄酒或发酵牛奶制作酸奶的过程。发酵的发生至少需要两种成分：糖和细菌（更不用说温度和其他环境条件）。

您可以根据自己的口味和习惯在饭前或饭后吃水果。

饭前吃水果——应该还是不应该？

事实上，食物进入胃后，胃会立即释放大量酸，使胃内的pH值降至非常低的水平（pH = 1-3）。在这种环境下，超过99.9%的细菌会被杀灭（除了某些类型的细菌，例如导致胃溃疡的幽门螺杆菌，它们能够耐受这种酸性环境）。

这是我们人类在进化过程中获得的一种防御机制，以增加我们的生存机会，因为食物始终是许多不同种类的细菌的来源，这些细菌可能对身体有害。

此外，酸性环境有助于食物消化成更简单的物质，使营养物质更容易在肠道中吸收。由此我们可以清楚地看到，正常的消化系统功能不允许任何因食用水果而在胃中发生的发酵过程。建议饭前吃水果的理由完全荒谬。

根据每个人的口味，可以先吃还是后吃

您可以根据自己的口味和习惯在饭前或饭后吃水果。水果富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，有益于健康，有助于降低患糖尿病、心脏病、高血脂和癌症的风险。

它们比其他餐后甜点（如蛋糕或餐后冰淇淋）要好得多——这些食物添加了大量糖分，会增加肥胖和心脏病的风险。

专家建议

在某些情况下，如果您有消化问题，您应该改变吃水果的方式以获取标准营养：

如果您的消化系统比较敏感，水果中常见的果糖可能难以消化。如果在餐食期间或餐后食用，这种糖会将水分吸入肠道，导致腹胀。在这种情况下，您应该在两餐之间（早上或下午）吃水果作为零食，而不必在餐前吃。

如果你的消化系统较弱或有疾病，水果中的纤维也会导致腹胀。再次强调，你应该在饭后吃水果。

如果您发现饭前吃水果会让身体感觉更好，那么这很可能表明您的消化系统疲劳或出现问题，我们需要找出这种现象的原因，而不仅仅是水果或如何吃水果。

据 Zing 称