海江省鱼露工艺村1——逐步打造品牌

（Baonghean）-跟随海江省第一街（门路镇义海坊）街长陈明实先生参观武金传统鱼露生产设施。这是海江省第一鱼露工艺村最大的生产设施之一。

金女士既是工厂的老板，也是鱼露制作工艺的负责人。她说：“在义海海域出生长大的她，从小就喜欢上了父母辛勤汗水打捞的咸咸的海水味道。从祖父母到父母，他们都是常年在海上打拼的渔民。她至今仍清晰地记得父亲出海的情景，那段日子里，全家人都充满了期待：因为父亲捕捞的鱼虾，最终会变成母亲辛勤双手制作的鱼露。而那令人难忘的咸香鱼露，也成为了弟弟妹妹上学的校服和书本，滋养着他们的梦想和抱负。” 高中毕业后，她成为了海口海鲜企业的员工。不久，金女士决定回国，在家乡开办一家鱼露生产厂。1995年，她正式投产。 2003年，她的工厂扩大了规模，提高了产品质量，并注册了商标，确立了Vo Kim鱼露品牌。

Vo Kim 鱼露生产设施。

目前，金女士的工厂专门生产特级优质鱼露（一级和二级），此外，工厂还生产虾酱和酸鱼露。据悉，工厂每年收购100至180吨各种鱼类。经过约12至15个月的腌制，即可制成成品。目前，武金（Vo Kim）的产品在越南国内以批发和零售的方式销往河内、河静、广平等省内外的常客……武金工厂拥有6名正式员工，平均每人月收入250万越南盾，年总收入超过12亿越南盾。

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Vo Kim鱼露产品受到众多顾客的青睐。

除武金（Vo Kim）鱼露加工厂外，海江省第一鱼露工艺村目前有75户家庭从事鱼露生产加工。2008年全村鱼露产量为32.48万升，2010年为47.34万升。预计2011年将达到51.6万升。2010年，该行业人均年收入达2660万越南盾。人民生活日益改善。照明用电、乡村道路、排水沟渠、文化艺术体育设施等均得到投资和升级改造。该村是1998年门罗镇第一个被评为省级文化村的村组。

为了维护、推广和巩固海江省1号鱼露产品的品牌，未来一段时间，手工艺村确实需要得到门罗镇的更多关注和指导，以打造手工艺村的品牌。更重要的是，需要资金支持，为人们提供贷款，创造便利条件，扩大生产规模；接受培训，提高技能；组织学习考察；与省内外手工艺村交流鱼露生产经验。

清水