检查18个省市月饼生产设施

卫生部食品安全卫生司副司长阮成峰表示，从农历八月初一到中秋节，对月饼生产设施进行大检查，重点覆盖18个省市。

18个省市的跨部门检查组每个负责采集10至20个月饼样品进行检测，部分检查组甚至要采集40个月饼样品进行检测。根据任务要求，卫生部下属的3个检查组将分别在海阳省、北江省、北宁省、河内市、太平省、义安省、胡志明市、芹苴市和永隆省开展检查。

农业与农村发展部代表团将赴嘉莱省、昆嵩省、多乐省进行考察。工贸部代表团将赴同奈省、平阳省、西宁省进行考察。科技部代表团将赴富安省、庆和省、宁顺省进行考察。

8 月 23 日，河内市 Thuy Khe 街查获了中国月饼馅料。

河内市卫生局巡视员韩图杜先生注意到，许多商家从农历八月一就开始生产月饼。他表示，这在一定程度上表明了不滥用防腐剂来延长产品保质期的积极信号。“通常情况下，月饼的保质期只有7到30天。”

“烘焙月饼的保质期较长，但最多不超过2个月。如果发现月饼超过保质期但仍然没有变质，请向有关部门举报，查找原因。”杜先生说道。

从近日在河内发现2吨贴有中文标签、却没有原产地证件的月饼馅料和咸蛋事件来看，有人认为，这些来历不明的月饼馅料在进入生产环节时，或许会获得所有合法证件？

阮青峰先生回答道：“民众有权进行这样的推断，但是否存在此类欺诈行为，必须以警方、市场管理部门和卫生监督部门等主管部门的正式结论为依据。一旦发现此类欺诈行为，我们将依法要求严厉处理，同时在媒体上公布违规机构的名称和地址，以示警告。”

冯先生还建议，媒体除了批评违规行为外，还应报道在确保食品安全方面做得好的机构，以鼓励这些机构，并引导消费者购买安全的产品。

突击检查河内春定市的三处设施

河内市卫生监察局近期对春定省（河内市慈廉县）的三家手工艺场所进行了突击检查，其中两家制作月饼，一家制作馅料和饼皮。检查中，未发现任何违规迹象。在春定省，月饼制作仍沿袭传统工艺，馅料主要在现场制作。

今年春定县登记的31户家庭中，只有15户制作糕点，16户同时制作馅料和饼皮。“馅料的量总是比饼皮大得多。这类糕点最容易受到细菌污染和化学药品的侵害，”韩图杜先生说。

当被问及是否存在春定产月饼被伪装成大品牌月饼的现象时，河内市卫生局局长阮越强表示：“最近没有出现过这种现象。”阮越强还表示，他没有在河内发现过几年没坏的月饼。

据河内卫生局监察局介绍，河内希尔顿酒店这批中式月饼馅料自8月25日起就未曾被拆除封条。

卫生部综合食品安全检查二组成员韩图都表示，截至昨天下午，希尔顿酒店仍未出示上周末检查时封存的该批月饼馅料（包括莲蓉、芋头、绿茶等）的产地证明文件。

检查组组长、国家食品安全卫生监督院副院长黎氏红豪在电话中回复 Tien Phong 时表示，她将对检查组在检查过程中采集的月饼馅样品的检测结果作出回应。

（据 Tien Phong 报道）