养殖冷水虹鳟鱼的经验

（Baonghean）——在义安省科技厅的支持下，北中央水产养殖研究所的科学家们近日成功在奇山县那诺乡建立了虹鳟鱼商业化养殖模式。那诺乡地处高原，拥有全年稳定的溪流冷水源。该项目的成功还被评为2011年义安省十大典型科技举措之一。

该模型采用圆柱形复合水箱，冷水由天然瀑布引入。鱼种规格为200-230克/尾，初始放养密度为25-30尾/立方米。养殖过程中使用的饲料为水产养殖研究所1生产的工业饲料或进口饲料。

Na Ngoi - Ky Son 的虹鳟鱼池塘

经过9-10个月的养殖，鱼体长至每尾0.85-1.2公斤左右即可收获。经过3个养殖试验期，该模式已收获商品虹鳟鱼4.3吨以上。其技术指标达到：平均成活率86.17%；每立方米水箱产量18.2公斤；饲料转化率（FCR）1.6。目前，市售商品虹鳟鱼价格为每公斤17-19万越南盾。该模式直接核算结果表明，投资约5亿越南盾，经过9-10个月的养殖，利润超过1亿越南盾。

投资回报率超过20%。商业化养殖技术流程正在不断完善，以适应义安省的实际情况，同时，苗种生产、饲料生产等相关技术也在不断完善，以降低生产成本。义安省的商业化虹鳟鱼养殖有望在不久的将来成为一项为西部特殊气候区带来高经济效益的新兴产业。

从模型结果中，可以得出以下一些教训：

- 地点选择：养殖地点应选择在面积较大、交通相对便利、养殖期间有规律的清洁水源的地区。水源温度要求较低，不高于230℃，溶解氧含量较高（>5mg/l）。

- 挑选并放流。选择健康、无病、无畸形、颜色自然鲜艳的鱼。所选鱼的平均体重应在200-250克/尾左右，以便鱼能够快速生长，并在9-10个月的养殖期内达到商业规格。如果鱼体型较小，应先将其培育成体型较大的鱼，然后再进行商业化养殖。

- 养殖季节：应在前一年的8月至9月之间放生鱼，并在次年的4月至5月之间收获鱼，以避开一年中的高温时期并限制雨季的影响。

- 鱼类管理和护理：

+ 每天监测鱼的状况，根据养殖过程说明在正确的时间喂食鱼（每天两次）。

+ 定期在食物中添加维生素C、矿物质、消化酶等，以增强抵抗力，帮助鱼快速生长。

+定期清理水箱和清洁工具，形成循环水流，增加水箱中水的溶解氧。

+ 如果发现鱼体内有真菌或寄生微生物的迹象，必须立即将鱼放入 30-35% 的盐水中浸泡 10-15 分钟，或放入 20-30ppm 的福尔马林溶液中浸泡 5-10 分钟。

+ 雨天，如果溪水浑浊，请限制从溪水中提取水量并曝气，以确保环境始终清洁。

- 收获：

+ 当鱼达到商业规格（0.9 - 1.4 公斤）时，应捕捞大个体，积极供应市场。只有当客户大量订购时，才需要收走整条鱼。

阮氏俊