番茄汁可以帮助更快清醒

喝酒时喝番茄汁，可以降低体内过高的酒精浓度，有助于限制醉酒程度，并更快地清醒。

这是一项由日本朝日株式会社和可果美株式会社联合开展的研究。他们让A组的实验对象分几次饮用100毫升日本名酒烧酒和480毫升番茄汁。而B组的实验对象则只喝烧酒和水。

结果显示，A组人的血液酒精浓度比B组人低约30%。

第一组人体内代谢和排出酒精的时间约为4小时10分钟，而另一组人则需要5个小时。

研究人员认为，番茄汁中的成分可以激活体内代谢酒精的酶。

喝下此果汁后，血液中的丙酮酸浓度增加，增加肝脏中乳酸脱氢酶的活性，有助于产生大量的称为烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的辅酶分子。

这些分子具有激活乙醇脱氢酶代谢乙醇和乙醛脱氢酶代谢乙醛的功能，从而促进酒精代谢的作用。

据越通社报道