患有痛风的人不宜吃蛤蜊。

蛤蜊营养价值高，很容易融入日常烹饪。然而，如果一个家庭的成员年龄和健康状况各异，他们都能吃蛤蜊做的菜吗？

据国家营养研究所潘碧娥博士介绍，蛤蜊是备受推荐的海鲜之一。蛤蜊富含维生素B12，尤其有益于记忆力；维生素C则有助于伤口愈合。此外，蛤蜊还富含铁、钾和钙等重要矿物质，有助于改善健康状况，预防疾病。



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蛤蜊与螃蟹、虾和鱼一样，是硒含量最丰富的食物来源之一。硒是一种必需营养素，它与其他营养素协同作用，对抗氧化应激——一种会导致骨骼和关节损伤的失衡状态。

蛤蜊还能帮助改善消化问题，增进食欲。蛤蜊中的营养成分还参与人体内的多种代谢反应。这也是帮助孩子长高的一个因素。

此外，蛤蜊的蛋白质含量相对较高，因此对于成长中的儿童以及需要吃大量蛋白质来恢复体力和增强免疫力的人来说也是非常有营养的。

不过，由于蛤蜊属于高蛋白食物，所以嘌呤含量也较高，所以建议患有痛风或者有痛风病史的人不要吃太多。

据河内新报 - LY