金枪鱼出口，喜悦不多，担忧却很多

在今年前几个月海产品出口面临诸多困难的背景下，金枪鱼仍然是一个亮点，出口额持续保持高增长。然而，金枪鱼产业仍然存在巨大的潜在隐患。

据越南水产出口促进局（VASEP）统计，今年前两个月，越南官方公布的海产品出口额达7.785亿美元，较去年同期下降0.6%。但金枪鱼出口额仍实现了33%的惊人增幅，前两个月出口额达9850万美元。

据VASEP称，金枪鱼出口增长强劲的主要原因是全球市场对金枪鱼的需求超过了供应。过去一年以及今年头几个月，全球许多海域都限制了金枪鱼捕捞。

准备金枪鱼

例如，今年初，美国国家海洋渔业局提议对东太平洋蓝鳍金枪鱼设定捕捞限额，在2013年捕捞量达到1万吨后将停止捕捞。全球其他许多重要渔场也已暂时关闭或金枪鱼产量大幅下降。



与此同时，对金枪鱼的需求正在增长。作为全球最重要的金枪鱼市场之一，欧盟去年年底决定将熟金枪鱼里脊的进口配额从1.5万吨提高到2.2万吨，并在2013年至2016年期间免征关税。越南将是这一决定的受益国之一。

越南渔业和渔业部水产加工出口协会主席阮氏秋萨表示，金枪鱼出口量大幅增长的主要原因是今年是金枪鱼捕捞季，国家和人民对金枪鱼捕捞设备的重视和投入，使金枪鱼产量大幅增加。

越南金枪鱼协会主席武廷达预测，今年越南金枪鱼产量有望达到1.7万至1.8万吨，创历史新高。金枪鱼产量的持续增长将为越南水产品出口带来更多希望，因为在目前的水产品中，金枪鱼的价值最高。

然而，达普先生表示，越南金枪鱼产量不错，但品质却在下降。此前，越南采用延绳钓（在70-100米水深处捕捞）捕捞远洋金枪鱼，虽然产量不高，但鱼的质量非常好。目前，渔民们已经改用高压灯捕捞远洋金枪鱼，即将灯光照射到水深约30-50米的水域，让远洋金枪鱼聚集在那里，然后用手线进行捕捞。

这种金枪鱼捕捞方式比延绳钓捕捞方式产量更高，但捕捞到的鱼虽然看起来很新鲜，但仅仅几个小时后品质就会显著下降。因此，金枪鱼的价格较之前大幅下跌了20%至30%。金枪鱼价格的暴跌导致许多原本从其他海鱼捕捞转向金枪鱼捕捞的渔民只能维持收支平衡，甚至略有亏损，无法达到预期的利润水平。

因此，如果不能解决捕捞、加工、保存等技术问题，使高压灯捕捞的金枪鱼保持良好的品质，从而提高售价，这些渔民很可能会重操旧业，对未来几个月的金枪鱼产量造成一定影响。

阮氏秋莎女士还表示，由于捕捞和保存不当，金枪鱼的质量有所下降。灯笼捕捞的金枪鱼比延绳钓捕捞的金枪鱼更容易腐烂。保存不当还会导致金枪鱼中含有组胺（可能导致消费者中毒），因此不受市场欢迎。此外，捕捞和加工厂之间缺乏同步也严重影响了金枪鱼的经济效益。

据（NNVN）-LC