菠萝蜜：儿童安全药物

菠萝蜜可以作为一种安全的药物，用于治疗儿童的多种疾病，如鹅口疮、白尿、哮喘……

菠萝蜜是一种高大的乔木，高约8-15米，学名木瓜（artocarpus integrifolia linn），属于桑科（moraceae）。菠萝蜜树在我国各地广泛种植，包括平​​原地区，海拔可达1000米，与农村居民生活息息相关。菠萝蜜的种类繁多，例如：蜜菠萝蜜、长菠萝蜜和雌菠萝蜜（南方特产）。除了营养价值外，菠萝蜜树的许多部分也是很好的药用植物。

药用部位

菠萝蜜树的几乎所有部分都可以入药。菠萝蜜叶可用作催乳剂，治疗消化不良、腹泻和高血压。在印度，菠萝蜜叶还用于治疗皮肤病和蛇咬伤。菠萝蜜木可以磨碎制成具有镇静作用的饮料，每日服用量为6-10克。同时，菠萝蜜根汤剂可以治疗腹泻。

菠萝蜜个头较大，长约30-60厘米，直径18-30厘米，外皮带刺。除了带刺的果皮外，菠萝蜜的其余部分几乎都可以食用。成熟的菠萝蜜果肉非常美味。菠萝蜜纤维可以用来腌制蔬菜（称为nhut）。嫩菠萝蜜也可以用来做汤、炖鱼、拌沙拉等。

菠萝蜜籽可以煮、烤、烧烤或与米饭一起煮。菠萝蜜籽的营养价值与其他种子和块茎相同，人们在食物匮乏的日子里用它来充饥。菠萝蜜籽可以干燥后作为储备食品，其淀粉含量高达70%，蛋白质含量高达5.2%，脂质含量高达0.62%，矿物质含量高达1.4%。菠萝蜜籽具有补中益气、利尿通便的功效。

一些文献还说，菠萝蜜种子中含有一种抑制肠道消化酶的物质，因此吃多了容易引起腹胀。

成熟的菠萝蜜果肉呈金黄色，香甜可口，香气独特。它们被认为是营养丰富的食物，具有祛痰功效。营养价值方面，成熟的菠萝蜜果肉含有0.6-1.5%的蛋白质（取决于菠萝蜜的种类），11-14%的糖（包括许多易被人体吸收的单糖，如果糖、葡萄糖），胡萝卜素，维生素C、维生素B2……以及铁、钙、磷等矿物质……根据联合国粮食及农业组织（FAO）的文件，菠萝蜜果肉含有大量的糖、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及人体所需的多种矿物质。

菠萝蜜的营养菜肴

菠萝蜜酒酿：菠萝蜜熟果1公斤，白砂糖300克，酒曲（中药曲）2饼。制作方法：选取熟菠萝蜜果，去籽，与150克白砂糖拌匀。酒曲捣碎，过筛。将菠萝蜜放入广口玻璃罐中，每层菠萝蜜撒一层酒曲，直至用完。将剩余的酒曲撒在上面，盖紧盖子。约4-5天后，菠萝蜜发酵完毕，散发出阵阵清香。取2升过滤水，与剩余的150克白砂糖拌匀，倒入，盖紧盖子继续发酵。约9-10天后，当澄清罐中的酒酿呈澄清透明状时，即为酿好。将水倒出，用衬有棉布的漏斗过滤至澄清，装瓶，并用木塞紧紧塞住（因为酒中剩余的糖分会继续发酵，使木塞容易弹出）。发酵后的菠萝蜜酒呈淡黄色，带有碳酸，并散发着菠萝蜜的芬芳。菠萝蜜酒营养丰富，需要长时间饮用，因为菠萝蜜具有醒酒的功效，可以作为开胃菜，搭配啤酒或葡萄酒等餐点。

糖煮菠萝蜜：30个大熟菠萝蜜瓣，300克白砂糖，1个新鲜柠檬。选择刚熟，瓣大肉厚的菠萝蜜，去籽，切成方块。将糖放入锅中，加300毫升水，煮沸后，放入菠萝蜜搅拌均匀。转小火，待菠萝蜜清澈，糖水略浓稠时即可。待菠萝蜜放凉，冷藏。食用时，将菠萝蜜放入杯中，将柠檬汁挤入剩余的糖水中，搅拌均匀，淋在菠萝蜜上，冷食，可作为餐后甜点，也有助于醒酒。

嫩菠萝蜜炒肉：将嫩菠萝蜜去皮切片，与瘦猪肉一起翻炒，加调料，佐以米饭食用。中医认为，此菜具有健脾和肝、通乳的功效，适合产后体质虚弱、食欲不振、乳汁稀少的妇女食用。

治疗菠萝蜜树疾病的方法

菠萝蜜叶厚实，椭圆形，长7-15厘米。鲜叶常入药，具体如下：

催乳：如果产妇产后乳汁稀少，可用新鲜菠萝蜜叶（每天30-40克）煮水饮用，有助于催乳或增加乳汁分泌。也可以用菠萝蜜雄花簇（俗称菠萝蜜球）或幼果煮水饮用，以增加乳汁分泌。

治疗小儿鹅口疮：将黄菠萝蜜叶晒干，烧成炭，与蜂蜜混合，涂抹于鹅口疮处，每天2-3次，晚上1次。

治小儿白尿：取老菠萝蜜叶20～30克，切碎，煎至金黄色，煮沸泡水饮用。

治哮喘：取菠萝蜜叶、甘蔗叶、竹炭3种等量，煮水饮用，每日1剂，分3次服用。

治疗疖子和溃疡：将新鲜的菠萝蜜叶捣碎，敷在肿胀的疖子上，可消肿止痛。或者将干菠萝蜜叶煮至浓缩，敷在溃疡上，可快速愈合。

菠萝蜜树脂药用：菠萝蜜树皮含有大量树脂，也常用于治疗疖子。或者，你可以将菠萝蜜树脂与醋混合，涂抹在肿胀的疖子上。

镇静、降压（包括解痉）：将鲜菠萝蜜木研磨在一块金刚砂石上，或碗的粗糙处，加少许水（水会因木材和菠萝蜜树脂而浑浊），每日饮用6-10克，每日1剂，分3次服用。

镇静：用干燥木柴（或树皮）约20克，劈成小块，加水200毫升煎至剩50毫升，每日1次，分3次服用，需连服数日。

据《健康与生活》- NT