（Baonghean.vn）——年末时节，在从帕丹乡到奇山县会图乡、那莱乡和多梅乡的路上，赫然出现了许多由苗族人民搭建的竹屋，用来售卖芥菜。特别的是，除了成捆的嫩芥菜外，人们还出售许多开过花的芥菜。
年底也是奇山县蒙族人收获芥菜的时节。芥菜生长在帕丹、多梅、纳莱、会都等乡镇山谷的田地里……这些地方地势高峻，气候寒冷，终年云雾缭绕。蒙族人只需在烧过的田里播种，蔬菜生长迅速，长势良好，人们采摘后，运到会都、芒龙等市场，再运到芒县市场出售。
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| 蒙族人在田地里种植了大量的芥菜。 |
初春时节，天气渐暖，正是尚未收割的油菜花田开花发芽的时节。以前，油菜花无法利用，人们常常将其砍伐下来种植其他作物。然而，多年来，蒙族人民一直喜爱蒙族油菜花。蒙族油菜花口感脆嫩，略带苦味，但越吃越甜，香气独特。孟县许多餐馆和餐厅也探索出将油菜花制成特色菜肴的新方法，如酱油煮油菜花配煮鸡蛋、炒油菜花、腌油菜花等。
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| 人们把盛开的芥菜带到街上卖。 |
虽然芥菜已成为特产，但由于种植地偏远，食用起来却十分困难。为了把芥菜带回家，人们不得不走一整天的路，把芥菜扛回家，然后拿到市场上去卖。同时，芥菜必须在短时间内采摘，开花时必须迅速剪掉，如果放任不管，就无法使用了。因此，许多人就在路边、田野边搭起棚屋来卖芥菜。每捆芥菜售价2000到3000越南盾，偶尔会有顾客上门购买，但这些菜棚周围总是欢声笑语。
芥菜花季和森林边缘的小屋逐渐成为春节前夕奇山蒙古族人民的文化特色。
一些奇山蒙族芥菜的照片：
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| 年底正是芥菜花开的时节，人们把芥菜茎剪下来卖。 |
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| 蒙族小孩跟着妈妈去摘白菜。 |
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| 扛着白菜下山。 |
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| 在从奇山县火图乡到景都乡的路上，那莱乡和多梅乡的苗族人民搭起了棚屋，售卖蔬菜。 |
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| 这些棚户区主要贩卖蔬菜、甘蔗和野生老鼠。 |
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| 很多学生利用休息日卖芥菜。 |
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| 一名苗族女孩站在一束芥菜旁，笑容灿烂。 |
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| 近年来，Ky Son 芥菜已被低地人民视为特产。 |
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| 每把芥菜在棚屋里卖2000-3000越南盾，运到Muong Xen镇可以卖到5000越南盾左右。 |
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| 虽然每把芥菜只能卖到2000至3000越南盾左右，但对于边境地区的少数民族来说，这确实是一笔宝贵的收入，可以帮助家庭在春节期间更加富足。 |
阮科-何方
