（Baonghean.vn）——年末时节，在从帕丹到奇山县会图乡、那莱乡和多梅乡的路上，可以看到许多苗族人搭建的竹屋，用来卖芥菜。特别的是，除了成捆的嫩芥菜外，人们还卖很多开花的芥菜。
年底也是奇山县蒙族人收获芥菜的时节。芥菜生长在帕丹、多梅、纳莱、会都等乡镇山谷的田地里……这些地方地势高峻，气候寒冷，终年云雾缭绕。蒙族人只需在烧过的田里播种，芥菜生长迅速，长势良好，人们采摘后，运到会都、芒龙等市场，再运到芒县市场出售。
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| 蒙族人在田里种植了大量的芥菜。 |
初春时节，天气渐暖，正是尚未收割的油菜花绽放的时节。以前，油菜花无法利用，人们常常将其砍伐下来种植其他作物。然而，多年来，蒙族油菜一直深受低地居民的喜爱。蒙族油菜籽脆嫩，略带苦味，但越吃越甜，香气独特。孟县镇的许多餐馆和餐厅也尝试将油菜籽加工成特色菜肴，例如酱油煮油菜籽配煮鸡蛋、炒油菜籽、腌油菜籽……
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| 人们把菜心拿到街上卖。 |
虽然芥菜已成为特产，但由于种植地偏远，食用起来却十分困难。为了把菜带回家，人们不得不走一整天的路，把菜扛回家，再拿到市场上去卖。同时，芥菜必须在短时间内采摘，开花后必须迅速收割，如果放任不管，就无法使用了。因此，许多人就在路边、田地脚下搭起棚屋，卖芥菜。每捆芥菜售价2000至3000越南盾，偶尔会有顾客上门购买，但这些菜棚周围总是充满欢声笑语。
芥菜季节和森林边缘的小屋逐渐成为春节前夕奇山地区蒙族人民的文化特色。
一些奇山蒙族芥菜的照片：
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| 每年年底，正是芥菜花开的时节，人们都会把芥菜茎剪下来卖。 |
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| 蒙族小孩跟着妈妈去摘白菜。 |
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| 扛着白菜下山。 |
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| 在从奇山县火土乡到景都乡的路上，纳莱乡和多梅乡的蒙族人搭起了棚屋卖蔬菜。 |
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| 这些棚屋里主要卖蔬菜、甘蔗和野老鼠。 |
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| 很多学生利用休息日去棚户区卖芥菜。 |
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| 一名苗族女孩站在一束芥菜旁，笑容灿烂。 |
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| 近年来，Ky Son 芥菜已被低地人民视为特产。 |
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| 每把芥菜在小店的售价为 2000 - 3000 越南盾，运到 Muong Xen 镇的售价约为 5000 越南盾。 |
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| 虽然每把芥菜只卖2000-3000越南盾左右，但对于边境地区的少数民族来说，这确实是一笔宝贵的收入来源，可以帮助家庭在春节期间更加富足。 |
阮科-何方
