大豆食品和药品

韩医学认为，大豆性味甘平，有健脾、通便、利水的功效。

大豆除了营养价值很高之外，还具有降低血液中胆固醇、降低血压、防止血栓、治疗腹泻、痢疾、腹胀、瘟疫、解毒、利大肠、消腹胀等防治疾病的价值。

一些由大豆制成的菜肴和药物：

- 食谱一：治疗胃热、胃痛、烧心、心烦：500克大豆，300克生猪血。将大豆准备好，用水泡软，将猪血煮沸，取出切成小块备用。将大豆放入猪血汤中煮至软烂，然后加入猪血煮沸，根据口味调味。关火，白天放凉。连续食用7-10天。

- 第二课：辅助治疗高血压、肥胖、低血脂、体质虚弱：黄豆250克，豆腐200克，香菇10克，香料适量。黄豆用水泡软，加适量水煮软，香菇洗净，黄豆切成小块。

待黄豆煮软后，加入香菇、豆腐，煮沸后调味，白天食用。连续吃2-3个疗程，休息7-10天后再吃，每个疗程持续10-15天。

- 食谱3：200克豆腐，250克黄豆芽，20克木耳，适量香料。全部煮汤或炒着吃，白天食用，连续食用10-15天。此菜适合正在节食、糖尿病、高血压、血脂异常等人群……

- 第四课：有助于减少皮肤干燥和黄褐斑，改善雀斑患者的肤色：将500克黄豆芽烘干，炒至金黄色后磨成细粉。每日3次，每次1茶匙，空腹饮用，用白酒调服，连续使用3-5个月。

- 食谱5：豆腐100克，香菇100克，木耳100克，鲜竹笋10克，香料适量。每天煮汤食用，可长期食用。此食谱具有增强免疫力的功效，可减轻长期服药或化疗患者的副作用，帮助患者提高抵抗力。

笔记：如果长期单独使用大豆，请勿过量。食用过量会导致鼻塞、痰多、咳嗽，并伴有沉重感和面色发黄。请勿与猪肉、羊肉或鱼类同食。

据《健康与生活》报道