天气炎热，清凉食品需求旺盛

(Baonghean) - 近日的高温天气不仅扰乱了人们的生活和活动，也改变了人们的饮食习惯和需求，使其根据天气变化而变化。市场上肉类和鱼类的需求急剧下降，而清凉食品却很受欢迎……

路边商品价格昂贵，市场商品销售缓慢。

这些天，清晨漫步在城里，像冯志坚街（文化艺术学院门前）、赫尔曼街、吴家子街……这样的街道上，路边小吃摊挤满了顾客。炎热的天气让家庭主妇们改变了购物习惯。潘氏良女士（荣市关保坊）说：“天气这么热，我会趁着去巷口买早餐，顺便在摊贩那里买些肉和蔬菜，既方便又能避开阳光。”

在炎热的天气里，鲜花和水果的需求量很大。

天气炎热时，路边小吃摊也是许多家庭主妇的选择。一位名叫阮明翠（Nguyen Minh Thuy）的女士（来自兴平坊）在新安街一家鱼摊前停下来买午餐吃，她说：“上班路上停下来买吃的，因为中午实在太热。其次，路要铺路，去市场很不方便……”

路边小吃摊凭借便利和无需长时间等待的优势，人气爆棚。而市场里小商贩的小吃摊却冷冷清清。上午10点半左右，我来到关楼市场，猪肉摊位排成长长的队伍，却不见顾客。摊贩们抱怨道：“这里很冷清。从早上到现在，只有五七个顾客。阳光太晒，人们吃不了多少肉……”不仅家庭顾客，就连餐馆也减少了肉类消费。平时，邓女士每天要向廉价餐馆出售近50公斤的肉，但近一周以来，数量只减少了一半。

上午11点左右，我来到Quyet市场生鲜区（Ben Thuy区），发现店铺空空荡荡，没有买家。一位姓Yen的摊主说：“这是今年以来生意最冷清的时期。虽然猪肉和牛肉的价格还算稳定（猪肉价格仍在7.5万至9万越南盾/公斤，具体价格取决于品种；牛肉价格仍在24万至25万越南盾/公斤之间波动），但还是没有买家。”

受欢迎的清凉食物

天气炎热，蔬菜、水果、百香果、甘蔗、甜瓜、西瓜、菠萝等食品的消费量相当旺盛。在Ga市场专营水果的安女士说，她平均每天售出近300公斤西瓜，比平时多出1.5倍。由于需求增加，这些商品的价格略有上涨，西瓜价格上涨了约1000越南盾/公斤，目前为6000越南盾/公斤；菠萝价格上涨了约2000越南盾/公斤，目前为10000越南盾/公斤。

这几天，荣市市场上最畅销的水果依然是椰子、新鲜柠檬和西瓜。荣市一家椰子进口批发商谭女士说，平时她进口一卡车椰子，需要近一周才能卖完，但这次仅用了3-4天就销售一空；目前新鲜椰子的平均价格为2.5-3万越南盾/个，比一个多月前翻了一番；新鲜柠檬的价格目前在3.5-4万越南盾/公斤之间波动；百香果的价格在2.5-3万越南盾/公斤左右……

据预测，未来几天高温还将持续。人们的生活继续受到干扰。高温不仅改变了人们的生活和饮食习惯，也带来了食品安全风险。目前，街头巷尾出售的肉类、鱼类、蔬菜和水果虽然没有产地管控，但消费量却很大。这种随处可见的购买习惯，无形中加剧了荣市人行道和路边被侵占的现象。

丁月