暂停宝芳二号月饼生产设施的运营

9月16日下午，检查组在对宝芳2号工厂（位于河内市西湖区水奎街201号和223号）进行检查时决定暂停该工厂的生产活动。

卫生部食品安全局副局长、综合检查组组长阮雄龙医生表示，该工厂的卫生条件非常差。此外，在检查期间，宝芳二号工厂没有履行法定手续，违反了食品安全法规，也无法证明蛋糕原料的来源。

据了解，宝芳2号工厂（位于翠桂街223号）拥有约60名工人，生产规模较大，但食品安全监管不到位。检查时，该工厂没有食品安全合格证书，也没有营业执照。

特别是在检查猪油、鸡蛋等原料来源时，工厂主无法出示上述原料来源的证明文件。

不仅如此，检查时发现该工厂的卫生条件不符合要求。用于揉制月饼面团的木桌上还粘有大量上次生产的面粉。卫生间的门直接对着生产区，地板潮湿发霉；地板和天花板剥落，窗户面向街道，灰尘和害虫（老鼠、苍蝇、蟑螂等）容易进入生产月饼的产品和原料中。此外，生产工具也不卫生，工厂仍然使用木桌制作月饼，用竹篮存放原料；宝芳二厂也没有仓库存放原料，而是将原料混合放在生产区，有的放在货架上，有的则靠着发霉的墙壁摆放。

龙先生表示：“该工厂的卫生条件非常差。此外，卫生安全条件也得不到保障，因此检查组决定暂停宝芳二号工厂的生产，同时对该工厂处以行政罚款。”

此外，阮兴龙博士评估称，该工厂宣传的产品有两种：月饼和混合馅料烤饼，但实际上生产的是月饼和多种馅料的月饼。产品包装和标签也不符合规定和注册要求。

河内市卫生局副局长、食品安全综合检查组组长黄德幸表示，暂停运营将持续到宝芳2号工厂克服上述所有缺陷、满足食品安全要求、获得营业执照后才能恢复运营。

检查组抽取了月饼和混合馅月饼样品各2个，送至国家检测院进行检测。

据悉，宝丰月饼是河内著名的传统月饼品牌。每年中秋节，这里都会上演着人们一大早就排起长队，购买宝丰月饼在农历八月十五吃的场景。

据 dantri.com.vn 报道