越南巧克力在世界巧克力“地图”上崭露头角

近日，Marou Chocolate 在巴黎越南之家 (Foyer Vietnam) 举办了推介会，会上展示了采用越南可可生产的纯正巧克力棒，其独特的美味给来宾们带来了意想不到的体验。

Marou巧克力深受众多食客喜爱。（图片：Bich Ha/Vietnam+）

微苦甜的口感和浓郁的可可香气征服了在场的法国客人，邀请他们探索和品尝“越南制造”的巧克力。

由Delikats公司进口的“越南制造”巧克力现已进入巧克力生产和加工的发源地之一法国。

Chocolate Marou 的生产和品牌故事是两位法国人 Vincent Mourou 和 Samuel Maruta 的激情和创造力之旅，他们放弃了在法国的金融和广告工作，来到中部高地和湄公河三角洲，与可可农场的农民一起工作。

他们的目标是打造一条封闭的巧克力生产链，从加工可可豆到包装运输巧克力棒（英文称为“bean-to-bar”）。这种生产模式在越南尚属首次。

Marou巧克力在巴黎越南之家展出。（图片：Bich Ha/Vietnam+）

目前，Marou公司已生产六种巧克力产品，可可含量为70-78％，采用多乐、林同、巴地、前江、同奈、槟椥等六个地方供应的可可豆加工而成。

负责引进和进口 Chocolate Marou 的 Delikats 公司代表 Klervi Mandon 女士表示，Chocolate Marou 品牌的两位创始人 Vincent Mourou 和 Samuel Maruta 自 2011 年以来就一直居住在越南。

他们雇佣了大约十几个农民家庭在小块土地上种植可可，每个农场约有 2 公顷。

他们还在守德县建造了一家工厂，拥有约 20 名员工。

由于Marou巧克力是手工制作，价格比工业化生产的价格略高，但品质和口味有保证，满足了越南高端市场的需求，并与国际产品竞争。

越南 Foyer 公司的经理 Nguyen Binh 先生则为越南从现在起可以在世界巧克力地图上留下自己的印记而感到自豪。

他表示，多年来，Foyer Vietnam 一直是探索越南文化和烹饪艺术的聚集地。通过在这里销售 Marou 巧克力产品，Foyer Vietnam 很荣幸能够为推广高品质的越南产品做出贡献，其品质丝毫不逊于欧洲产品。

据越通社报道