冰箱里储存食物的极其有害的方法

很多人有打开冰箱后犹豫不决、迟迟不肯关上冰箱的习惯，这可能对健康有害。插图。

将新鲜肉在冰箱中存放太久

保存肉类时，为了延长保存时间，我们建议将其放入冰箱的冷冻室，但不要超过1周。如果放在冰箱里，则只能保存2天。加工肉类可以保存3-5天。肉类如果放在冰箱里而不是冷冻室，时间过长也会导致有害细菌滋生，腐蚀肉中的营养成分，使肉的鲜味完全丧失。

冷冻前不要清洗新鲜肉。

很多人把肉带回家后，会把肉全部装进袋子里，然后放进冰箱冷冻。这种方法会损失肉的所有营养和风味。因此，冷冻肉类需要妥善处理。首先，将肉洗净，晾干后放入食品袋或单独的食品储存盒中，并在冷冻前写上日期。因为如果不清洗，污垢和细菌会粘附在肉上，这对健康不利。

使用后重新冷冻肉

许多人认为，解冻后未食用的肉类，会放回冰箱再次冷冻。然而，这种方法无意中会导致细菌数量增加很多倍。任何在食物冷冻过程中逃脱分解过程的细胞，都有再次被分解的风险。因此，吃完剩菜后，我们不要再次冷冻食物。

冰箱门打开时间过长

很多人有打开冰箱后，想着要拿什么，等了很久才关上冰箱的习惯。这也是冰箱散热不足的原因之一，为细菌的滋生提供了条件。

很多人有打开冰箱后犹豫不决，想着要拿出什么，然后关上冰箱很久的习惯，这可能对健康有害。图片说明

有些细菌可以在冰箱中存活并繁殖很长时间，从而导致食物中毒。李斯特菌可引起类似流感的症状以及败血症或脑膜炎等更严重的疾病，其生长温度在-1°C至4°C之间。

将生鸡肉存放在顶层架子上。

生鸡肉通常含有弯曲杆菌，这种细菌会导致胃痉挛、发烧和腹泻。如果把鸡肉放在架子上，鸡肉汁可能会滴到蔬菜上，生吃会导致中毒。

因此，你应该把鸡肉放在密封容器里，并放在冰箱的底层。你也可以把新鲜食物和加工熟食分开存放。

不要盖住剩余的食物

每天，很多人会把剩菜剩饭留在盘子里，然后放进冰箱，留到下一餐再吃。甚至很多带有异味和咸味的菜肴，比如鱼露碗和剩下的红烧鱼，也会放在冰箱里，既不盖盖子，也不用塑料袋盖住。这样一来，细菌就有了滋生的条件，你的冰箱里肯定会一直有难闻的气味。因为冰箱的适度冷却或低温只能抑制或降低一些细菌的活性，而不能完全杀死它们。其他一些细菌仍然会生长，更不用说现在有很多种细菌非常喜欢寒冷。

你应该将剩菜存放在干净、密封的容器中，或用保鲜膜包裹。烹饪后两小时内应将剩菜冷藏，无需等到食物冷却后再放入冰箱，因为现代冰箱能够承受高温。

混合生食和熟食

很多家庭会买来没去根的蔬菜、新鲜的鱼、还沾着粪便的鸡蛋、各种肉类、没洗干净的新鲜水果……然后放进冰箱。这些装食物的袋子沾满了污垢，散落在超市各处，或者食物里的水不小心洒出来，弄得冰箱里到处都是。

与此同时，吃不完的熟食也会被扔在这里。如果不定期清洁，冰箱就会变成一个杂乱的食物储藏室。

因此，生食应在放入冰箱前清洗干净，放入干净、密封的袋子或盒子中。肉类和鱼类应放入冷冻室，在冷藏室中仅可保存1-2天。

据信使报