5道令人无法抗拒的烤肉菜肴

（Baonghean.vn）——烤猪肉是一道在各个地区都能找到的美味佳肴。随着时间的推移，它的烹饪方法也根据当地居民的口味而发生了变化。让我们来看看全国5个地区的5道著名烤猪肉菜肴：

河西烤肉

河西烤肉用嫩番石榴叶腌制，包裹在竹茎上，在热炭上均匀烤制。

河西烤肉是阳林古村的招牌菜，风味独特。除了罗勒、胡椒、洋葱和鱼露等香料外，秘诀还在于切碎的嫩番石榴叶，腌制约一小时。腌制后，用竹签裹上香蕉叶，在火上均匀烘烤。待肉质收缩，脂肪融化后，人们将竹签靠近火，使肉呈现出诱人的金黄色。

达德龙市场的脆皮烤猪皮

Dak Drong 烤猪肉，整块烤制，蘸上特制酱汁，一口下去令人难忘。

多农省达仲市场（Dak Drong）的烤猪肉以其浓郁香甜的口感和酥脆的外皮而闻名遐迩。达仲人喜欢吃用马来叶（mac mat leaf）调味的烤猪肉，而且要蘸上一种特制的酱汁：将五花肉的甜味“精华”放入碗中，与新鲜大蒜、捣碎的青辣椒混合，再加一点鱼露调味。因此，用马来叶调味的烤猪肉更加香浓可口。

谅山蜂蜜烤肉

谅山人好像特别喜欢香甜浓郁的烤肉？在烤肉皮上抹点蜂蜜，用大火烤，烤出来的烤肉香气扑鼻，诱人。

谅山烤猪肉是整块烤制的，工序繁多。烤猪肉师傅一边烤着，一边把蜂蜜和水混合均匀地涂抹在猪肉上，使猪皮金黄酥脆，不开裂。烤猪肉香气扑鼻，美味可口，光是看着就让人垂涎欲滴。酥脆的皮，粉白色的瘦肉，薄薄的象牙色脂肪，蜂蜜和罗勒的香味扑鼻而来。

万清烤肉（河内）

Van Thanh 烤五花肉店已经开了几十年了，从来没有一天没有顾客。

杭邦街上的万成烤猪肉在河内可谓是老字号。长安的美食家们总是会选择五花肉和猪臀肉。肥瘦相间的部位美味可口，而且无论烤多久，皮都能保持酥脆。秘诀在于火候的把控，才能烤得恰到好处，香甜浓郁，软糯可口。尝过一块，很难不吃第二块甚至第三块。

Truoi 地区的烤肉（顺化）

湿米纸卷配烤猪肉——顺化特色菜！

路过特鲁伊地区的游客，总会忍不住驻足于当地著名的烤猪肉米纸卷店。这家店的一份套餐包括一盘烤猪肉、一盘腌黄瓜、一盘生菜、一碗蒜蓉辣鱼露和一盘湿米纸。鲜红的皮和淡淡的肉粉色，配上绿色的生菜和白色的湿米纸，看起来美味极了。拿起一片湿​​米纸叶，放入碗中，加上一些生菜、腌黄瓜和一块酥脆的烤猪肉，蘸上辣鱼露，食客们会感受到酸甜辣咸油五味的完美融合。

光伏（合成）