晚上吃大量脂肪会导致慢性炎症

德克萨斯农工大学的研究人员表示，晚上摄入饱和脂肪会破坏人体的昼夜节律。

体内的细胞都按照自己的生物钟运作，生物钟调节细胞的活动时间，帮助细胞有节奏地运作，从而控制体内出现的炎症反应。

大卫·厄内斯特博士指出，饱和脂肪会影响人体的免疫系统。摄入过多的脂肪会减慢人体免疫细胞的生物钟，从而降低人体控制炎症反应的能力。高脂饮食会导致慢性炎症，并增加患肥胖症、2型糖尿病、心脏病、中风和类风湿性关节炎等多种疾病的风险。

科学家认为，慢性炎症的可能性取决于我们身体摄入的饱和脂肪。此外，进食时间也会影响脂肪的吸收。因此，吃高脂肪食物的最佳时间是清晨，反之，晚上吃高脂肪食物则会对身体造成不必要的伤害。

据《健康与生活》报道