独特的田间养鸭

（Baonghean.vn）——收割野生稻后养鸭已成为许多义禄县农民的职业。虽然辛苦，但利润颇丰。

宜芳乡四村的朱文田先生经营着一家常年养鸭场。除了圈养鸭子外，每年春夏秋两季水稻收割前夕，他都会把几千只鸭子放养起来。田先生说：“放养鸭子虽然劳动强度更大，但鸭子自己找食物，既能减少投入成本，又能带来丰厚的利润。”

当春稻收割完毕，水被抽到田里为下一季水稻准备土壤时，田先生就把鸭子放出农场，开始在田里饲养它们。

不仅田先生，所有养鸭的人都不会错过这个机会。在宜禄县的水稻种植公社，每个村落都有十五户人家养着散养鸭。根据每户人家的养殖能力，每个散养鸭群的规模从五百只到几千只不等。当水稻进入抽穗期时，各户人家就会买来刚出生一天的小鸭子来饲养。

为了拥有健康鸭群并降低损失率，人们通常会从信誉良好的机构订购隔离鸭雏。在早期阶段，鸭子被圈养并喂食合成饲料，以帮助它们快速生长。当它们准备放归田间时，会喂食大米和玉米，并采取预防措施，防止腹泻和败血症。在放归田间之前，鸭子得到了精心的照料，它们足够健康，能够找到大量食物并在田间穿梭，有时行程可达五六公里。

收割后，鸭子在稻田里吃草，长得很快。

鸭子习性于水。因此，在这个季节，只要有水泵入田地，鸭子就会被放生。鸭子的主要食物是稻米。用机器收割的田地里稻米供应量更大。

宜芳乡农业推广官员阮廷泰先生说：“多亏了鸭子在田里奔跑，散落的稻子才得以清理。否则，这些稻子就能顺利发芽，长势旺盛，不会开花、拥挤，从而影响下一季稻米的生长和产量。” 田里奔跑的鸭子还能驱赶螃蟹、福寿螺、蚱蜢、飞虱等对水稻有害的动物。

中医认为，鸭肉味甘微咸，性寒，具有滋阴养胃、利尿消肿、解毒的功效。其中，鸭肉粉丝是许多人在炎热天气里享用的一道诱人菜肴。

在被放归田野的一个月里，鸭子能够自行觅食，无需额外喂食。由于鸭子完全以落下的稻谷和田里的动物为食，它们的肉质更紧实、更鲜甜，品质也远高于喂食合成饲料的鸭子。因此，散养鸭深受消费者欢迎。繁殖季结束后，大多数散养鸭子会被田野里的商贩收购，供应给餐馆。

据养殖户介绍，以鸭肉价格3.8万越南盾/公斤计算，在田间养殖1000只鸭子两个月，扣除前期损失、养殖成本、饲料成本等，可盈利约4000万越南盾。这对于养殖户来说，是一个相当诱人的数字。

一俊

义禄站