有助于延年益寿的蔬菜

一些蔬菜不仅有助于预防心脏病、高血压、糖尿病、消化病、癌症等多种疾病，还能减缓身体的衰老过程，保持皮肤光滑。

苦瓜

苦瓜的营养保健作用在于含有丰富的维生素C、维生素B1和生物碱。

苦瓜的苦味是由于其中含有生物碱奎宁，这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、清热、使精神舒畅等作用。

美国科学家发现苦瓜中还含有能刺激和增强人体免疫力、对抗癌细胞的脂质蛋白，脂质蛋白与奎宁生物碱结合均有抗癌作用。

绿南瓜

南瓜中含有大量的维生素C、纤维素和胶原蛋白，其中维生素C和胶原蛋白有助于使皮肤明亮、光滑、有弹性，减少面部皱纹。

每周吃3次左右南瓜，可使面部皮肤保持明亮、美丽、光滑。

积雪草

积雪草含有许多营养成分，如β-胡萝卜素、维生素C、B1、B2、B3和矿物质……

积雪草汁可用作面膜，帮助保持年轻肌肤，再生和紧致肌肤。

积雪草中的精华还能帮助促进皮肤下胶原蛋白的平衡，帮助皮肤损伤消炎并快速愈合疤痕。

卷心菜

卷心菜中含有大量的维生素C，因此经常吃卷心菜可以减缓皮肤的衰老过程，有助于保持皮肤的年轻。

此外，卷心菜中的维生素A和维生素D在进入人体后还能轻易保护皮肤免受紫外线的有害影响。

菜花

花椰菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这两种抗氧化剂是最好的抗癌和抗退化食物。

每周应吃2餐花椰菜，以提供足够的胡萝卜素营养，抵抗身体衰老。

番茄

西红柿含有番茄红素，能让人保持精神和体力活跃。西红柿富含番茄红素和生物素等抗氧化剂，有助于预防癌症。

西红柿富含维生素A、C、K、维生素B6、钾、叶酸、硫胺素、镁、烟酸、铜和磷，这些都是维持身体健康所必需的微量营养素。

胡萝卜

吃胡萝卜或者喝胡萝卜汁有助于美容养颜，因为胡萝卜中含有大量的维生素A和矿物质，对身体非常有益。

胡萝卜可以用来制作高效的外部美白面膜，美白皮肤，有助于防止皱纹，减缓皮肤的衰老过程。

据越南网报道