圣诞节不可或缺的5款蛋糕的由来

(Baonghean.vn) - 圣诞节是西方国家的节日，后来传入越南，并受到广泛庆祝。除了其基督教意义之外，圣诞节也是人们以各种形式表达和创造共同回忆的场合。你们可以用自己的方式建立联系，比如一起吃饭、度过一个不眠之夜、听一个故事、围坐在圣诞树旁……

在一顿温馨的共享晚餐中，除了火鸡、香喷喷的烤火腿等圣诞节的经典主菜外，我们当然不能错过传统的香甜糕点。让我们来了解一下这些为这个特殊节日增添温暖气息的糕点的起源吧。

1. 圣诞柴

据传说，西方人常常在圣诞夜砍下一根大木头带回家，用来做葡萄酒祭祀。木头被放在壁炉上，洒上油、盐和热酒，人们开始祈祷。人们相信，噼啪作响的火焰和燃烧木头产生的炭粉能保护房屋免受自然灾害和邪灵的侵扰。因此，1875年，一位法国面包师想出了一个主意，用木头做蛋糕，而不是真正的木头。

蛋糕是由软奶油卷成的海绵蛋糕，有各种口味和颜色，但一般来说，装饰的方法就是尽量让它看起来像原木一样！

虽然圣诞树根蛋糕并非越南人的传统糕点，但近年来，每逢圣诞节，越南人都会制作更多种类的圣诞树根蛋糕。圣诞树根蛋糕的美味和寓意，让圣诞节的气氛更加热闹、温馨。

2. 姜饼

传说这种蛋糕起源于中东，后传入欧洲。它最初由杏仁、陈面包屑、玫瑰水、糖和生姜制成。到了16世纪，英国人“改良”了蛋糕的配方，用面粉代替面包屑，并加入了鸡蛋和冰糖。为了向外国政要表达爱意，伊丽莎白一世女王煞费苦心地寻找一种简单而独特的蛋糕。她制作了英国第一块人形姜饼，并在蛋糕的脖子上系着一条象征爱情的红丝带。

随后，德国工匠受到格林兄弟童话的启发（格林童话中经常出现用糖果做的房子），将姜饼发展成美丽的姜饼屋。

如果没有姜饼，宁静的圣诞节就失去了意义。酥脆的姜饼散发着温暖的姜香，驱散了冬日的寒冷。姜饼的装饰方式多种多样（人形、驯鹿、心形、雪花、火车……），但为了忠实于圣诞夜的氛围，姜饼通常采用两种主色调：红色和白色，并点缀着石榴籽、草莓等水果。

孩子们也会用饼干作为送给圣诞老人的小礼物。自20世纪30年代起，给圣诞老人送饼干的习俗开始形成。因此，每个孩子都会在圣诞夜在餐桌上留下几块饼干和牛奶，以表达圣诞老人不远万里为他们送来礼物的感激之情。

3. 帕夫洛娃蛋糕

这款蛋糕以俄罗斯芭蕾舞演员安娜·巴甫洛娃（Anna Pavlova）的名字命名，她在20世纪20年代访问澳大利亚和新西兰时就曾品尝过这款蛋糕。目前尚不清楚这款蛋糕究竟起源于澳大利亚还是新西兰。然而，圣诞节期间这款蛋糕的消费量非常高，已成为两国圣诞节期间不可或缺的菜肴之一。

这种蛋糕由打发的蛋白和糖（也被称为蛋白霜）简单制成，外层是坚硬而蓬松的酥皮，内层则是柔软、略带嚼劲的纯白色棉花糖层。蛋糕通常会搭配鲜奶油和新鲜水果，例如草莓、猕猴桃或其他新鲜水果。

如今，每逢圣诞季，形状各异、内容丰富的蛋糕的美丽形象就更加贴近人们（尤其是在亚洲国家）。

4.布丁

如果没有浓郁香滑的圣诞布丁，圣诞大餐就不算完整。然而，如今的布丁早已今非昔比。大约在15世纪，布丁的配料包括李子、葡萄酒、碎牛肉、面包屑、香草、洋葱、干果和香料。

但到了16世纪，蔬菜和肉类逐渐被取代。到了19世纪，它的配料和味道已经和今天的布丁非常相似。人们还会在布丁里加入豆子或硬币，相信谁吃了这部分布丁，就能全年好运连连。

5.肉馅饼

自古以来，人们就知道如何将肉剁碎，利用剩余的肉，或将其与其他食物混合，制作出新的菜肴，其中就包括肉馅馅饼。肉馅馅饼起源于中世纪。馅饼的馅料包括猪肉馅和肝脏馅。在基督教的四旬斋期间，人们会制作鱼馅馅饼。这种馅饼通常是烤制或油炸的。

从16世纪至今，肉馅饼一直是圣诞节的一道特色菜。馅饼就像一个“袋子”，里面装着肉馅、水果、少许糖、其他香料，以及用来提味的柠檬汁、醋或白兰地。这道菜就像许多人的愿望，永远像馅饼一样快乐、饱满、圆满。

梨花

（合成的）