以色列清洁农业生产中的高科技应用
（Baonghean.vn）——越南正处于融入国际社会的阶段。不断创新和应用高科技、先进技术进行生产是建设现代农业的必然方向。
以色列国土面积狭小（面积2.1万平方公里），以气候和地形复杂而闻名，有的地区属亚热带，有的为干旱地区，有的低于海平面400米，还有的则是沙丘、冲积土丘……全国一半以上的土地面积为沙漠、半沙漠，另一半为森林和陡峭的丘陵；其中，只有20%的土地面积（约4100平方公里）可耕种。
20世纪80年代末以来，人口快速增长和移民涌入导致农产品需求大幅增长，以色列面临着这一压力。面对这一压力，以色列不断研究并推广高科技在农业中的应用。凭借这一优势，以色列在短时间内从粮食短缺转向粮食自给，近5年来农业产值始终超过35亿美元/年，其中出口占比超过20%。以色列始终走在科技应用于农业生产的前沿，成为世界农业的典范。
1.温室技术
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| 由Vingroup集团投资的VinEco Tam Dao温室系统占地4.5公顷，采用以色列Teshuva Agricultural Projects（TAP）独家提供的Microgreen豆芽生产技术。 |
除了生产安全“清洁”农产品的目标之外，温室农业还带来了作物生产力的革命。得益于温室农业，以色列的番茄产量已达到每茬500吨/公顷，或每公顷300万朵玫瑰；同样得益于温室农业技术，以色列将遍布岩石的内盖夫沙漠（占该国面积的65%）变成了世界上作物产量最高的“高科技绿地”。近几十年来，以色列的温室主要用于种植花卉、蔬菜和对品质要求较高的食用色素植物，例如辣椒、洋葱、大蒜、甜瓜等。
目前，以色列正在开发温室，用于生产一些用于商业和出口的观赏植物和多年生果树，例如葡萄、苹果、桃子、梨等。近年来，以色列的温室技术不断发展，技术水平不断提高，以满足高科技农业生产发展更精细、更多样化的需求。在推动作物产业温室技术发展的同时，以色列还开发了一些用于畜牧业的温室，主要用于家禽养殖和沙漠地区的高科技水产养殖。
2.自动灌溉技术，节约用水
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| 插图照片。 |
可以说，以色列地形以沙漠和半沙漠为主，水资源一直匮乏，被视为国家资源。该国所有农业生产活动都围绕着“节水”三个字展开。因此，以色列科学家研发并创建了一套能够最大程度节约水资源的现代化排水系统，例如：滴灌、自动阀门、多层过滤、低压喷嘴和小型雨水喷头。滴灌技术使农民节省了60%的用水量。
3.以色列滴灌系统
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| 以色列的滴灌系统。 |
以色列的田地里铺设着水管网络，细小的管道如同毛细血管般通向每棵树的根部。该系统由计算机控制，当树根的湿度达到一定水平时，灌溉阀门就会自动打开和关闭。这种滴灌系统也兼具施肥功能。用户将肥料混入水箱，肥料会顺着水管网络流向每棵树的根部。对于需要浇水至叶面的植物，人们会使用喷雾系统。
4.信息技术的应用
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| 以色列农业的成功很大程度上归功于科学。（插图） |
自20世纪90年代以来，以色列政府持续投入巨资，帮助农民获得信息技术（IT）应用。迄今为止，以色列从种植到收获、储存和消费的几乎所有环节都已应用信息技术。农民无需下地耕作，就能在5000至6000公顷的耕地上管理所有生产环节。
因此，只需一台连接到互联网的平板电脑或智能手机，传感器和远程自动控制软件就能帮助农民了解哪个花园需要什么肥料、施多少肥，哪个区域需要浇水，以及浇多少水才合适。基于这些数据，计算机会告诉农民需要调整哪些指标，所有活动都通过智能设备进行控制。
此外，为了支持农民将农产品出口到国际市场，该国政府还提倡通过互联网向潜在市场推广和直接营销产品。因此，到目前为止，约有60%的花卉产量由农民直接销售给西欧的花卉拍卖行；其余20%出口到东欧和美国等传统市场；一小部分销往亚洲，主要是日本。
5. 收获后技术
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| 以色列农民正在收割庄稼。 |
以色列政府在农业研究组织（ARO）下设立了食品科学和收获后产品研究所，科学家在这里研究并创造了许多保鲜技术，帮助农产品长时间保鲜并保留高营养价值，例如不使用化学品保存土豆的方法，大大降低了储存期间的发芽率（主要秘诀是薄荷油成分），将石榴的保质期延长至4个月，同时仍保持营养成分，使用微不透明气穴或加热系统来帮助解决洋葱和辣椒的外观问题。
其他新技术包括延长 Granny Smith 苹果保质期的方法；开发用于动物饲料的特殊高蛋白谷物以增加牛奶产量；以及一种称为增强倍性 (EP) 的非转基因 (genetic-modified) 技术，可使玉米等作物的产量提高 50%。
6. 研究与开发（R&D）
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| 尽管气候条件恶劣、可耕地有限，但得益于研发活动，以色列的农业产量稳步增长。 |
如今，以色列的农业几乎完全依赖于政府、科学家、农民和企业这四大支柱。各方齐心协力，共同寻找解决国家农业问题的方案。面对基因育种、疾病防治以及贫瘠土壤耕作等一系列挑战，以色列的农业研发部门开发出的技术不仅极大地提高了该国农产品的数量，也提升了其质量。
这一成功的关键在于科学家与农民之间的双向沟通。通过农业推广服务网络（以及农民在整个研发过程中的积极参与），农业问题被直接传递给研究人员寻求解决方案。科研成果也由此迅速转移到田间进行测试、应用和调整。
为了实现农业生产力和质量的最佳水平，人们开发了新品种，无论是农作物还是牲畜，并改进了灌溉、肥料、农业设备、自动化、化学、耕作和收获技术。因此，这些科技创新不仅服务于国内农业，其中许多还出口到国外。
金玉
（合成的）
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